7 Ide Olahan Teri Medan yang Enak & Mudah

Ide Olahan Teri medan – Teri medan, salah satu jenis ikan kecil yang banyak ditemukan di daerah pesisir Sumatera Utara, khususnya di Medan, memiliki cita rasa yang unik dan gurih. Ikan ini kerap kali dijadikan bahan utama dalam berbagai hidangan khas yang menggugah selera dan oleh-oleh dari Medan.

Teri medan memang dikenal karena ukurannya yang kecil, namun memiliki kandungan gizi yang sangat baik bagi tubuh. Selain itu, rasa gurih yang dimiliki oleh ikan teri ini menjadikannya bahan yang sempurna untuk berbagai macam olahan masakan.

Di artikel ini, kami akan membahas beberapa ide olahan Teri medan yang tidak hanya lezat, tetapi juga mudah dibuat di rumah. Ide-ide ini akan memberikan variasi dalam menu makanan anda dan tentunya membawa kenikmatan tersendiri.

Selain itu, bagi anda yang tinggal di Medan atau sedang berkunjung ke kota ini, jangan lupa untuk kulineran di outlet Mie Ayam Jamur Mahmud yang memiliki tiga cabang di Medan, yakni di jalan Abdullah Lubis nomor 57/71 kecamatan Medan Baru, jalan Merak nomor 58 kecamatan Medan Sunggal dan Transmart Medan Fair. Yuk, kita mulai dengan beberapa ide olahan teri medan yang bisa anda coba.

Ide Olahan Teri Medan yang Enak dan Mudah — Foto: @nufusbachtiar / cookpad.com

Table of Contents

1. Teri Medan Goreng Kremes

Salah satu olahan teri medan yang sangat populer adalah Teri medan Goreng Kremes. Menu ini sangat mudah dibuat dan bisa menjadi lauk yang nikmat untuk menemani nasi hangat. Anda hanya perlu menyiapkan ikan teri medan segar, lalu menggorengnya dengan adonan tepung yang renyah dan gurih.

Adonan tepung kremes yang terbuat dari campuran tepung beras, tepung terigu, dan rempah-rempah akan menghasilkan tekstur yang crispy dan membuat teri medan lebih enak dinikmati.

Untuk memberikan rasa lebih pada teri medan goreng kremes, anda bisa menambahkan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, ketumbar, dan sedikit garam. Hasilnya, anda akan mendapatkan hidangan yang sangat menggugah selera dengan rasa gurih yang khas dari ikan teri medan. Olahan ini bisa menjadi lauk pendamping nasi atau bahkan camilan yang cocok untuk santai disore hari.

2. Teri Medan Sambal Balado

Sambal balado adalah salah satu jenis sambal yang sangat populer di Indonesia, terutama di Sumatera. Teri medan Sambal Balado menjadi pilihan olahan yang cocok untuk anda yang menyukai rasa pedas. Ikan teri medan yang sudah digoreng kering akan dicampur dengan sambal balado yang terbuat dari cabai merah, bawang merah, bawang putih, dan tomat.

Rasa pedas dan asam dari sambal balado berpadu sempurna dengan rasa gurih teri medan.

Untuk membuat teri medan sambal balado, pertama-tama goreng ikan teri hingga kering dan renyah. Kemudian, tumis bumbu sambal balado hingga harum dan matang, lalu masukkan ikan teri dan aduk rata.

Nikmati teri medan sambal balado dengan nasi putih hangat, dan anda akan merasakan sensasi pedas yang menghangatkan perut. Ini adalah pilihan yang sangat tepat untuk anda yang ingin menikmati makanan dengan cita rasa pedas yang khas.

3. Teri Medan Tumis Petai

Petai, dengan aroma khas yang kuat, sering kali menjadi bahan pelengkap dalam banyak masakan Indonesia. Teri medan tumis petai merupakan kombinasi sempurna antara petai yang khas dengan ikan teri medan yang gurih. Olahan ini sangat cocok bagi anda yang menyukai kombinasi rasa gurih, pedas dan sedikit pahit dari petai.

Untuk membuat teri medan tumis petai, siapkan bahan-bahan seperti ikan teri medan yang sudah digoreng, petai yang sudah dikupas, dan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, cabai, dan sedikit garam. Teri medan tumis petai bisa menjadi pilihan lauk yang sangat lezat, apalagi jika disajikan dengan nasi panas.

4. Teri Medan Kuah Kuning

Jika anda bosan dengan hidangan teri yang digoreng atau tumis, anda bisa mencoba teri medan kuah kuning. Olahan ini memiliki kuah yang segar dan kaya akan rempah-rempah, sehingga cocok untuk dinikmati sebagai menu makan siang atau malam. Kuah kuning yang dibuat dari campuran kunyit, jahe, lengkuas dan daun salam akan memberikan rasa yang kaya dan beraroma.

Untuk membuat teri medan kuah kuning, anda cukup merebus ikan teri dengan bumbu kuah kuning hingga meresap. Anda bisa menambahkan sayuran seperti daun singkong atau kacang panjang untuk memberikan variasi pada hidangan ini. Nikmati teri medan kuah kuning ini dengan nasi putih hangat dan rasakan kelezatannya yang menghangatkan tubuh. Hidangan ini sangat cocok untuk anda yang ingin menikmati sajian teri dengan cita rasa yang lebih ringan namun tetap nikmat.

5. Teri Medan dengan Sambal Terasi

Sambal terasi adalah sambal yang terbuat dari campuran cabai, terasi dan bahan lainnya yang dihancurkan dan kemudian ditumis. Teri medan dengan sambal terasi menjadi salah satu olahan yang sederhana namun memiliki rasa yang luar biasa. Rasa pedas, gurih, dan sedikit asin dari sambal terasi berpadu sempurna dengan ikan teri medan yang sudah digoreng kering.

Cara membuatnya cukup mudah, cukup goreng ikan teri hingga kering, kemudian buat sambal terasi dengan menghaluskan cabai, terasi, bawang merah, dan bawang putih. Setelah sambal matang, campurkan dengan ikan teri dan aduk rata. Hidangan ini sangat cocok disajikan dengan nasi putih panas atau bahkan sebagai lauk untuk makan malam yang cepat dan lezat.

6. Teri Medan Bumbu Kacang

Bumbu kacang yang gurih dan sedikit manis dapat menjadi pelengkap sempurna untuk teri medan. Hidangan ini menggabungkan kelezatan ikan teri medan dengan saus kacang yang kaya rasa. Teri medan Bumbu Kacang sangat cocok disajikan sebagai hidangan pembuka atau lauk pendamping nasi.

Untuk membuat teri medan bumbu kacang, pertama-tama goreng teri medan hingga kering. Kemudian, buat bumbu kacang dengan mencampurkan kacang tanah yang sudah digoreng, cabai, bawang merah, bawang putih, gula merah dan sedikit air. Setelah bumbu kacang matang, campurkan dengan ikan teri dan aduk rata. Hidangan ini akan memberikan rasa gurih, manis, dan sedikit pedas yang sangat nikmat.

7. Teri Medan dengan Sayur Asem

Sayur asem adalah hidangan khas Indonesia yang dikenal dengan kuah asam segar yang dibuat dari asam jawa. Teri medan dengan sayur asem memberikan kombinasi rasa gurih dan asam yang menyegarkan. Anda bisa menambahkan berbagai sayuran seperti jagung, labu siam dan kacang panjang dalam sayur asem untuk memberikan cita rasa yang lebih beragam.

Untuk membuat Teri medan dengan sayur asem, rebus ikan teri medan hingga matang, kemudian buat kuah sayur asem dengan asam jawa, tomat dan berbagai bumbu lainnya. Campurkan ikan teri ke dalam sayur asem dan masak hingga bumbu meresap. Hidangan ini sangat cocok untuk anda yang menginginkan sajian yang ringan, menyegarkan, dan penuh rasa.

Kulineran Legendaris di Medan

tempat makan mie ayam yang enak di medan — Foto: Mie AJ Spesial / Website mieayammahmud.com

Setelah mencoba berbagai ide olahan teri medan yang lezat di atas, pastikan untuk kulineran di outlet Mie Ayam Jamur Mahmud, yang memiliki tiga cabang di Medan. Dengan berbagai menu yang menggugah selera, Mie Ayam Jamur Mahmud adalah tempat yang tepat untuk menikmati berbagai hidangan, termasuk olahan teri medan yang pastinya tidak kalah lezat. Kunjungi cabangnya yang terletak di jalan Abdullah Lubis nomor 57/71 kecamatan Medan Baru, jalan Merak nomor 58 kecamatan Medan Sunggal dan Transmart Medan Fair untuk menikmati hidangan yang menggugah selera.

Jangan lewatkan kesempatan untuk menikmati hidangan khas yang menggunakan bahan-bahan segar dan berkualitas di Mie Ayam Jamur Mahmud. Selamat mencoba berbagai olahan teri medan yang sudah disebutkan dan semoga kunjungan anda ke outlet Mie Ayam Jamur Mahmud menjadi pengalaman kuliner yang tak terlupakan.