Resep Bolu Meranti – Bolu Meranti merupakan salah satu kue khas dari Medan, Sumatera Utara, yang memiliki cita rasa unik dan tekstur lembut. Kue ini tidak hanya populer di kalangan masyarakat lokal, tetapi juga sering dicari oleh wisatawan yang berkunjung ke kota Medan. Dengan paduan rasa yang manis dan aroma yang menggugah selera, bolu Meranti menjadi pilihan sempurna untuk berbagai acara, mulai dari perayaan keluarga hingga pertemuan resmi.

Dalam artikel ini, kita akan membahas secara lengkap tentang resep bolu Meranti, mulai dari bahan-bahan yang diperlukan, langkah-langkah cara membuatnya, hingga tips untuk mendapatkan hasil yang sempurna. Mari kita mulai!

A. Bahan-Bahan yang Diperlukan

Sebelum kita mulai membuat bolu Meranti, mari kita siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan:

Bahan Utama

1. Telur: sebaiknya gunakan suhu ruang
2. Gula pasir
3. Tepung terigu protein sedang
4. Tepung maizena
5. 1 Sendok Teh Emulsifier
6. Butter: yang sudah dilelehkan
7. Susu cair
8. Vanili bubuk
9. Pewarna makanan: sesuai selera (misalnya, hijau untuk pandan, cokelat untuk cokelat), karena ini hanya sebuah opsi jika anda ingin memberikan sebuah warna pada kuenya.

Bahan Tambahan

• Butter cream
• Keju parut: secukupnya (opsional).

Baca Juga: 15 Kuliner Medan Yang Wajib Anda Kunjungi

B. Langkah-langkah Pembuatan

Setelah semua bahan disiapkan, kita bisa mulai membuat bolu Meranti. Berikut adalah langkah-langkahnya:

1. Mempersiapkan Alat dan Loyang

Sebelum memulai proses pembuatan, pastikan kita telah menyiapkan alat-alat berikut:

• Mixer
• Mangkuk besar
• Loyang bolu (ukuran 20×20 cm atau sesuai selera)
• Kertas roti

Kemudian, olesi loyang dengan mentega dan lapisi bagian bawahnya dengan kertas roti agar kue tidak lengket saat dikeluarkan.

2. Mengocok Telur dan Gula

Masukkan telur, tepung maizena, emulsifier dan gula pasir ke dalam mangkuk besar. Kocok menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga adonan menjadi kental dan berwarna putih pucat. Proses ini memakan waktu sekitar 10-15 menit. Pastikan gula larut sepenuhnya dan adonan berbusa.

3. Menambahkan Bahan Kering

Setelah adonan telur dan gula kental, ayak tepung terigu ke dalam adonan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk dengan spatula. Ini bertujuan untuk menjaga udara dalam adonan agar bolu nanti tetap ringan. Lakukan dengan perlahan agar tidak ada gumpalan.

4. Menambahkan Bahan Cair

Selanjutnya, tambahkan susu cair dan butter yang sudah dilelehkan ke dalam adonan. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. Tambahkan vanili bubuk untuk memberikan aroma yang harum pada bolu.

5. Mengukus atau Memanggang

Resep bolue meranti khas Medan selanjutnya ialah setelah semua adonan siap, kita bisa mulai memasukkan adonan ke dalam loyang, jangan lupa untuk meratakan bagian permukaan adonan tersebut agar hasilnya lebih pas. Panggang didalam oven yang telah dipanaskan selama 20 sampai 30 menit. Setelah dirasa sudah matang yang mana bagian kulitnya nampak kuning kecoklatan. Barulah dibiarkan lebih dahulu pada suhu ruang. Kemudian anda bisa melepaskan bagian kertas rotinya dan siap untuk digulung kemudian didiamkan sampai dingin.

6. Mendinginkan, Menggulung dan Memotong

Agar sajian dari resep bolu meranti khas Medannya semakin lezat, anda disarankan untuk mengoleskan butter cream serta menaburi keju parut pula pada adonan kuenya yang sudah anda buka gulungannya. Jika sudah demikian barulah digulung kembali sampai kencang hingga bulat dan memadat sempurna.

Bagian luar kuenyapun bisa anda oleskan kembali butter cream dan manambahkan taburan keju perut diatas permukaan butter cream tersebut. Kemudian sebagai opsi anda bisa mendinginkannya dikulkas atau langsung memotong dan menyajikannya sebagai makanan yang menemani waktu santai anda bersama keluarga.

Baca Juga: 7 Restoran Jepang di Medan Terfavorit & Otentik

C. Tips untuk Hasil yang Sempurna

1. Gunakan Bahan Berkualitas: Pastikan semua bahan yang digunakan dalam keadaan segar dan berkualitas baik agar hasil bolu lebih maksimal.
2. Kocok Telur dengan Baik: Proses mengocok telur dan gula sangat penting untuk mendapatkan tekstur yang lembut dan fluffy. Jangan terburu-buru dan pastikan adonan kental dan mengembang.
3. Patuhi Suhu dan Waktu Memanggang: Setiap oven berbeda, jadi penting untuk memantau proses pemanggangan agar bolu tidak overcook atau undercook.
4. Eksperimen dengan Rasa: Jangan ragu untuk mencoba berbagai kombinasi rasa dan warna untuk mendapatkan bolu Meranti yang unik dan menarik.

D. Variasi Bolu Meranti

Bolu Meranti dapat dimodifikasi sesuai dengan selera. Berikut adalah beberapa variasi yang bisa dicoba:

1. Bolu Meranti Cokelat: Tambahkan cokelat bubuk pada adonan untuk mendapatkan rasa cokelat yang lebih kuat.
2. Bolu Meranti Pandan: Gunakan ekstrak pandan atau pasta pandan untuk lapisan hijau yang aromatik.
3. Bolu Meranti Kacang: Tambahkan kacang tanah sangrai yang dihancurkan pada lapisan adonan untuk memberikan tekstur yang crunchy.
4. Bolu Meranti Keju: Taburkan keju parut di antara lapisan bolu untuk rasa yang lebih gurih.

Baca Juga: Rekomendasi Minuman Medan Paling Populer

E. Manfaat Makan Kue Bolu

Makan kue bolu, termasuk bolu meranti, memiliki beberapa manfaat, antara lain:

1. Sumber Energi: Kue bolu kaya akan karbohidrat, yang dapat memberikan energi cepat untuk aktivitas sehari-hari.
2. Peningkat Mood: Kue manis dapat merangsang pelepasan endorfin, yang dapat meningkatkan suasana hati dan membuat anda merasa lebih bahagia.
3. Variasi Nutrisi: Dengan penambahan bahan seperti telur, keju atau kacang, kue bolu dapat memberikan protein dan lemak sehat yang bermanfaat bagi tubuh.
4. Kelezatan dalam Berbagi: Kue bolu sering disajikan dalam acara sosial, mempererat hubungan antar teman dan keluarga saat berbagi hidangan.
5. Pengalaman Sensori: Nikmatnya rasa dan aroma bolu memberikan pengalaman menyenangkan yang bisa menjadi bagian dari ritual atau kebiasaan positif dalam hidup.

Bolu Meranti biasanya disajikan dalam potongan yang rapi, baik untuk acara resmi maupun santai. Kue ini bisa dinikmati sendiri atau dibagikan kepada teman dan keluarga sebagai oleh-oleh. Selain itu, bolu Meranti juga cocok disajikan dengan teh atau kopi hangat sebagai teman menikmati waktu bersantai.

Bolu Meranti adalah kue khas Medan yang menawarkan kelezatan dan keindahan dalam setiap lapisannya. Dengan resep bolu meranti khas Medan yang mudah diikuti dan bahan-bahan yang sederhana, siapa pun bisa mencoba membuatnya di rumah. Jangan ragu untuk berkreasi dengan rasa dan warna sesuai selera pribadi.

Dengan mengikuti resep bolu meranti khas Medan diatas, anda dapat menciptakan bolu Meranti yang tidak hanya lezat tetapi juga menarik secara visual.

Makanan Populer Lainnya di Medan, Selain Bolu Meranti

Selain bolu Meranti, Medan juga terkenal dengan kuliner khas lainnya yang menggoda selera, salah satunya adalah Mie Ayam Jamur Haji Mahmud. Makanan ini menjadi favorit di kalangan warga Medan dan para pengunjung. Mie Ayam Jamur Haji Mahmud terkenal dengan mie yang kenyal dan kuah kaldu ayam yang kaya rasa. Yang membuatnya istimewa adalah tambahan jamur yang segar, memberikan tekstur dan rasa yang lebih beragam. Biasanya, mie ini disajikan dengan potongan ayam yang melimpah, irisan daun bawang, dan taburan bawang goreng yang menambah cita rasa. Banyak orang rela antre untuk mencicipi hidangan ini, terutama pada waktu makan siang, menjadikannya salah satu ikon kuliner yang tidak boleh dilewatkan saat berkunjung ke Medan. Untuk mencicipi aneka menu di outlet Mie Ayam Jamur Haji Mahmud anda bisa langsung mendatanginya di kota Medan, tepatnya di jalan Abdullah Lubis, informasi alamat lengkapnya sudah tertera digoogle maps ya dengan kata kunci mapsnya “Mie Ayam Jamur Haji Mahmud”