Minuman Khas Medan – Ibu kota Provinsi Sumatera Utara, Medan telah lama dikenal tidak hanya sebagai pusat budaya dan perdagangan, tetapi juga sebagai surganya kuliner. Salah satu aspek kuliner yang patut diperhatikan adalah minuman khas yang mencerminkan kekayaan rasa dan tradisi lokal. Dalam artikel ini, kita akan membahas lima minuman khas Medan yang sangat populer: Sirup Markisa, Roco Timun, Teh Susu Telur, Jus Martabe, dan Minuman Air Soda Badak. Mari kita telusuri masing-masing minuman ini dengan lebih mendalam.
1. Sirup Markisa
Sejarah dan Asal Usul
Sirup markisa adalah salah satu minuman yang paling digemari di Medan. Markisa, atau buah passion fruit, dikenal memiliki rasa yang segar dan aromanya yang khas. Dalam masyarakat Medan, sirup markisa sering kali disajikan pada berbagai acara, mulai dari perayaan keluarga hingga festival budaya.
Cara Pembuatan
Pembuatan sirup markisa cukup sederhana. Buah markisa yang matang diperas untuk diambil sarinya. Kemudian, sari ini dicampur dengan gula dan air, lalu dimasak hingga mendidih untuk menghilangkan bakteri. Setelah mendingin, sirup siap disajikan dengan es batu atau dicampur dengan air soda.
Rasa dan Aroma
Rasa sirup markisa sangat segar, dengan sentuhan manis dan asam yang seimbang. Aromanya yang kuat membuatnya menjadi pilihan yang populer, terutama di hari-hari panas. Sirup ini tidak hanya menyegarkan tetapi juga kaya akan vitamin C dan antioksidan.
Baca Juga: Wajib Coba! Ini Dia Daftar Makanan di Medan Yang Enak
2. Roco Timun
Pengenalan
Roco timun adalah minuman tradisional yang mungkin masih asing bagi banyak orang di luar Medan. Terbuat dari campuran timun, gula, dan jeruk nipis, minuman ini sangat cocok dinikmati sebagai pelepas dahaga.
Cara Pembuatan
Untuk membuat roco timun, timun segar dipotong dadu dan dicampur dengan air, gula, dan perasan jeruk nipis. Campuran ini kemudian didinginkan dalam kulkas agar lebih segar. Beberapa orang juga menambahkan daun mint untuk memberikan aroma yang lebih segar.
Kelezatan dan Manfaat
Perpaduan timun serta jeruk nipis dalam minuman ini membuatnya jadi terasa menyegarkan. Manfaat kesehatan dari minuman ini juga sangat menguntungkan, terutama karena timun kaya akan air dan nutrisi. Minuman ini bisa membantu menjaga hidrasi tubuh, terutama di cuaca panas.
3. Teh Susu Telur
Asal Usul
Teh susu telur merupakan minuman yang unik dan cukup populer di kalangan masyarakat Medan. Meskipun terdengar aneh bagi sebagian orang, kombinasi teh, susu, dan telur ini memberikan cita rasa yang khas dan kaya.
Cara Pembuatan
Untuk membuat teh susu telur, pertama-tama seduh teh hitam atau teh melati. Setelah itu, tambahkan susu dan satu butir telur yang sudah dikocok. Campuran ini kemudian diaduk rata dan disajikan hangat. Beberapa orang menambahkan sedikit gula atau madu untuk meningkatkan rasa manisnya.
Rasa dan Manfaat
Rasa teh susu telur sangat lembut dan creamy, dengan aroma teh yang kuat. Minuman ini mengandung banyak nutrisi, terutama protein dari telur dan kalsium dari susu. Banyak orang percaya bahwa teh susu telur juga bisa meningkatkan stamina dan daya tahan tubuh.
Kombinasi antara teh, susu dan telur mampu menciptakan minuman yang kaya akan nutrisi. Teh, terutama teh hitam atau hijau, mengandung antioksidan yang membantu melawan radikal bebas dalam tubuh, sedangkan susu menyediakan kalsium dan protein yang penting untuk kesehatan tulang dan otot. Sementara itu, telur adalah sumber protein berkualitas tinggi dan mengandung vitamin D, yang berperan dalam meningkatkan daya tahan tubuh. Selain itu, minuman ini dapat memberikan rasa kenyang lebih lama, membuatnya cocok sebagai pilihan sarapan yang mengenyangkan. Dengan semua manfaat ini, teh susu telur bukan hanya sekadar minuman, tetapi juga pilihan sehat yang menyegarkan dan bergizi.
Baca Juga: 21 Oleh-oleh Medan Terpopuler, Dari Makanan sampai Kerajinan
4. Jus Martabe
Pengenalan
Jus martabe adalah salah satu minuman khas Medan yang terbuat dari berbagai jenis buah lokal, seperti mangga, nanas, dan jeruk. Minuman ini dinamakan martabe sebagai penghormatan kepada nama daerah di Sumatera Utara.
Cara Pembuatan
Jus martabe dibuat dengan mencampurkan berbagai jenis buah yang telah dipilih. Buah-buahan tersebut diblender bersama dengan air dan sedikit gula sesuai selera. Hasilnya adalah jus yang kaya rasa dan sangat menyegarkan.
Kelezatan dan Nutrisi
Jus martabe memiliki rasa yang manis dan asam yang harmonis, membuatnya sangat cocok untuk dinikmati disiang hari. Selain menyegarkan, jus ini juga kaya akan vitamin dan mineral yang baik untuk kesehatan.
Baca Juga: 7 Tempat Makan Ramen Medan – Enak & Populer
5. Minuman Air Soda Badak
Pengenalan
Minuman Air Soda Badak adalah minuman yang sangat unik dan telah menjadi salah satu favorit di Medan. Dikenal dengan namanya yang menarik, minuman ini adalah campuran soda dengan berbagai rasa buah.
Cara Pembuatan
Untuk membuat minuman ini, soda dicampurkan dengan sirup buah yang berbeda, seperti stroberi, jeruk, atau anggur. Beberapa penjual bahkan menambahkan potongan buah segar untuk meningkatkan kesegaran minuman ini yang tidak jarang ditambahkan pula es batu kedalamnya.
Rasa dan Popularitas
Rasa minuman Air Soda Badak sangat manis dan segar, dengan gelembung dari soda yang membuatnya semakin menyenangkan untuk diminum. Popularitasnya menjadikannya pilihan yang populer di kalangan anak muda dan keluarga, terutama saat berkumpul.
Kelima minuman khas Medan yang telah dibahas di atas tidak hanya menyegarkan, tetapi juga mencerminkan kekayaan budaya dan tradisi daerah ini. Sirup markisa, Roco timun, Teh susu telur, Jus Martabe, dan Minuman Air Soda Badak masing-masing memiliki ciri khas dan keunikan tersendiri. Saat berkunjung ke Medan, jangan lewatkan kesempatan untuk menikmati minuman-minuman ini, yang pastinya akan memuaskan dahaga dan memberikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Selamat menjelajah rasa!
Kulineran Lezat di Medan
Salah satu kuliner yang sangat terkenal di Medan adalah Mie Ayam Jamur Haji Mahmud. Yang selama 30 tahunan lebih menjadi legenda kulineran lezat di kota Melayu Deli ini. Mie Ayam Jamur Haji Mahmud terbuat dari mie segar yang direbus dan disajikan dengan potongan daging ayam yang empuk serta jamur shiitake yang memberikan aroma khas. Kuah kaldu yang gurih dan kaya rempah melengkapi sajian ini, memberikan sensasi yang menggugah selera.
Proses penyajiannya cukup sederhana, tetapi setiap langkah dilakukan dengan teliti untuk menjaga kualitas rasa. Selain mie dan ayam, hidangan ini biasanya juga dilengkapi dengan taburan bawang goreng dan daun bawang segar yang semakin memperkaya cita rasa. Banyak pengunjung yang rela mengantri panjang untuk menikmati semangkuk Mie Ayam Jamur Haji Mahmud, terutama di lokasi yang selalu ramai. Tidak hanya lezat, hidangan ini juga menjadi simbol kehangatan dan kebersamaan, karena sering kali dinikmati bersama teman atau keluarga. Jika anda berkunjung ke Medan, mencicipi Mie Ayam Jamur Haji Mahmud adalah pengalaman kuliner yang tidak boleh dilewatkan.
