Makanan Terenak di Medan – Jika kamu berkesempatan ke Medan, tentunya tak lengkap rasanya tanpa mencicipi makanan khas Medan. Medan memiliki beragam pilihan makanan yang dapat melengkapi pengalaman wisata kulinermu selama berlibur.

Medan dikenal dengan populasi penduduknya yang memiliki kepercayaan non-muslim yang cukup banyak, sehingga makanan non halal juga banyak tersedia. Jadi, jika kamu tidak memiliki batasan halal dan non-halal dalam makanan yang kamu konsumsi, berikut adalah beberapa rekomendasi kuliner yang harus kamu coba ketika berkunjung ke Medan.

Rekomendasi Kuliner Khas Medan yang Terpopuler dan Wajib Dicicipi!

1. Mie Ayam Mahmud Medan

Rekomendasi kuliner khas Medan pertama yang wajib Anda coba adalah mie ayam Mahmud. Mie ayam adalah salah satu Makanan Terenak di Medan dan makanan yang populer di seluruh Indonesia, dan Medan memiliki versi mie ayam yang lezat dengan sentuhan khas Medan.

Mie ayam Mahmud terkenal di Medan dengan rasa yang kaya dan kuah yang gurih. Mie yang digunakan memiliki tekstur yang kenyal dan lembut, disajikan dengan potongan daging ayam yang empuk dan berbumbu. Yang membuat mie ayam Mahmud berbeda adalah kuahnya yang terasa sangat gurih dan memiliki rasa yang khas.

Kuahnya terbuat dari kaldu ayam yang pekat dengan tambahan bumbu dan rempah-rempah yang khas, memberikan rasa yang mendalam dan nikmat. Selain itu, tambahan topping seperti jamur, sayuran, dan bakso ayam melengkapi hidangan ini dan membuatnya semakin lezat.

Jika kamu berada di Medan dan ingin mencicipi mie ayam yang nikmat, mie ayam Mahmud adalah pilihan yang tepat. Rasanya yang gurih dan kaya akan membuatmu kembali lagi untuk menikmatinya. Kamu bisa menemukan mie ayam Mahmud di berbagai lokasi di Medan, jadi jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipinya.

Baca Juga : Manfaat Makan Mie Ayam

2. Durian Medan

Salah satu kuliner yang harus kamu cicipi saat di Medan adalah buah durian. Meskipun buah ini tidak disukai oleh semua orang, namun bagi para pecinta durian, merasakan durian di Medan adalah pengalaman yang tak terlupakan.

Medan dikenal dengan durian yang memiliki ukuran besar dan rasanya yang sangat manis. Banyaknya buah durian di Medan juga memunculkan beragam varian makanan yang diolah dari buah durian, seperti pancake durian, durian beku, dan es krim durian.

Durian yang ditemukan di Medan memiliki ukuran yang lebih besar dan rasanya yang lebih manis dibandingkan dengan durian di daerah lain. Kualitas durian di Medan memang diakui sebagai salah satu yang terbaik.

Jika kamu ingin mencicipi durian di Medan, salah satu tempat yang direkomendasikan adalah Kedai Ucok Durian. Kedai ini terkenal dengan durian berkualitas yang disajikannya, dan selalu ramai pengunjung. Kamu dapat mengunjungi Kedai Ucok Durian di alamat yang tertera di sana.

3. Mie Sop

Selain itu, makanan khas Batak dari Sumatera Utara yang juga wajib kamu cicipi saat berada di Medan adalah mie sop.

Mie sop merupakan sajian mie yang sangat populer di Medan, dan Makanan Terenak di Medan kamu akan menemukan banyak restoran yang menyajikannya di sana. Mie ini terbuat dari dada ayam dan bihun yang diolah dengan beragam bumbu rempah, memberikan rasa khas yang berbeda dengan sajian mie dari daerah lainnya.

Beberapa rempah yang digunakan dalam pembuatan mie sop ini adalah kayu manis, pala, bunga lawang, merica, dan cengkeh. Selain bumbu rempah-rempah, mie sop ini juga diberi tambahan bumbu lain seperti bawang merah, bawang putih, tomat, dan daun salam, serta beberapa bumbu lain yang menambah kelezatan sajian ini.

Meskipun mie sop mudah ditemukan di Medan, jika kamu ingin mencoba mie sop yang paling enak, salah satu rekomendasinya adalah Mie Sop Bakso Methodist. Lokasi Mie Sop Bakso Methodist ini berada di sekitar Universitas Methodist, di mana kamu bisa menikmati mie sop dan bakso dengan isian yang kaya rasa.

4. Martabak Piring

Salah satu makanan khas Medan yang unik dan lezat adalah martabak piring, yang masuk dalam kategori camilan. Meski namanya martabak, jangan salah sangka bahwa martabak piring ini sama dengan martabak biasa yang sering kamu jumpai.

Martabak piring memiliki kesamaan dengan leker atau mirip dengan pancake. Martabak ini memiliki kulit yang kering dan tipis, dibumbui dengan isian cokelat manis seperti meses. Jika kamu belum familiar dengan leker, makanan ini bisa juga disebut mirip dengan pancake, terutama dalam bentuk dan adonannya.

Camilan ini sangat populer di Medan, tidak hanya karena rasanya yang enak, tetapi juga karena cara pembuatan yang unik. Proses pembuatannya dilakukan dengan memanaskan piring khusus di atas arang hingga mencapai suhu tertentu. Setelah itu, adonan dituangkan di atas piring tersebut, lalu diisi dengan toppingnya.

Setelah toppingnya meleleh, martabak piring siap untuk disajikan.

Jika kamu ingin mencicipi martabak piring ini, salah satu tempat yang direkomendasikan adalah Martabak Piring Murni.

5. Bika Ambon

Jika kamu berencana untuk pulang dari Medan dan ingin membawa oleh-oleh khas kota ini, salah satu pilihan yang kami rekomendasikan adalah Bika Ambon.

Bika Ambon adalah makanan khas Medan yang kini sudah terkenal di seluruh Indonesia. Kelezatannya Makanan Terenak di Medan yang luar biasa dan teksturnya yang lumer di mulut membuatnya begitu disukai banyak orang.

Meskipun namanya mengandung kata “Ambon,” namun makanan ini sebenarnya berasal dari Medan dan tidak ada hubungannya dengan Ambon.

Bika Ambon terbuat dari bahan-bahan yang biasa digunakan dalam pembuatan kue, seperti tepung, gula, dan kuning telur. Namun yang membedakannya adalah adonan Bika Ambon dicampur dengan santan dan air nira.

Air nira ini yang membuat Bika Ambon memiliki lubang-lubang khas yang membuat tampilannya semakin istimewa. Meski bisa ditemui di banyak tempat, tetapi jika kamu ingin mencicipi atau membawa pulang Bika Ambon dengan rasa terbaik, kamu bisa membelinya di Rika Bika Ambon.

6. Lemang Khas Medan

Makanan selanjutnya yang kami rekomendasikan adalah Lemang, yang juga sering disebut dengan Lomang. Makanan ini adalah camilan yang pertama kali dibuat oleh bangsa Melayu. Oleh karena itu, Lemang bisa ditemukan di negara-negara dengan populasi Melayu yang signifikan, seperti Indonesia, Malaysia, dan Singapura.

Di Indonesia, lemang adalah makanan khas yang berasal dari Tebing Tinggi. Makanan ini terbuat dari beras ketan yang dicampur dengan bahan-bahan lain untuk memberikan rasa yang spesial.

Lemang diolah dengan santan dan dibumbui dengan berbagai bumbu khas yang menciptakan rasa unik. Proses memasak lemang ini cukup unik, dimana lemang dibakar dengan posisi tegak di atas bara api.

Jika kamu ingin mencoba lemang ini, kamu bisa membelinya di UD. Lomang Panas Jaya. Lokasinya dapat kamu lihat di informasi yang tertera di bawah ini.

7. Bihun Bebek Medan

Salah satu makanan yang kami rekomendasikan adalah bihun bebek. Seperti namanya, hidangan ini terbuat dari bihun dan daging bebek.

Kedua bahan utama ini dimasak dengan bumbu khusus dalam kuahnya, menjadikan hidangan ini sangat lezat.

Jika kamu ingin mencoba hidangan ini, salah satu tempat yang kami rekomendasikan adalah Bihun Bebek Kumango. Ini adalah salah satu warung bihun bebek yang sangat populer.

Kuahnya yang sangat gurih ditambah dengan bumbu yang memberikan rasa asam, membuat banyak orang kembali lagi untuk menikmati hidangan ini.

8. Soto Udang Medan

Makanan khas Medan lainnya yang kami rekomendasikan adalah soto udang.

Soto udang pertama kali diciptakan secara tidak sengaja. Awalnya, ini adalah soto ayam biasa, tetapi untuk menambah rasa gurih dan nikmat, udang ditambahkan ke dalam kuahnya, membuat rasanya menjadi lebih segar.

Kini, soto udang menjadi sajian yang unik dan banyak dicari di Medan.

Selain memiliki rasa udang, soto ini menjadi lebih spesial karena menggunakan daging ayam yang dibakar terlebih dahulu sebelum di suwir dan dimasukkan ke dalam kuah. Ini membuat rasa dan aroma soto udang menjadi lebih istimewa.

Untuk bumbunya, soto udang ini dibuat dengan menggunakan beberapa bumbu yang membuatnya sangat nikmat, seperti serai, daun salam, merica, daun bawang, dan bawang yang menjadikan aromanya sangat sedap.

Jika kamu ingin mencoba soto udang ini, salah satu tempat yang kami rekomendasikan adalah Kopi Tiam Soto Udang & Warung Buk Leny. Di sini, kamu tidak hanya bisa menikmati soto udang tetapi juga ada beberapa sajian lain yang tidak kalah nikmatnya.

9. Naniura, Makanan Khas Batak

Berikutnya, kami akan merekomendasikan makanan khas dari daerah Batak, Tapanuli, yang bernama Naniura.

Makanan ini adalah salah satu hidangan unik yang dapat kamu temukan di Medan. Ini karena Naniura cukup mirip dengan sashimi, makanan khas Jepang.

Kesamaan dengan sashimi terletak pada fakta bahwa Naniura tidak perlu dimasak sebelum disajikan, mirip dengan hidangan Jepang tersebut.

Lantas, bagaimana cara membuatnya? Hidangan Naniura disiapkan dengan cara diasinkan.

Bahan utama Naniura adalah ikan, khususnya ikan mas. Bumbu asam yang digunakan dalam hidangan ini memberikan rasa yang cenderung asam pada keseluruhan hidangan.

Secara kimiawi, meskipun tidak dimasak dengan panas, makanan ini dianggap sudah matang karena penggunaan bumbunya.

Meski tidak dimasak dengan api, ikan yang telah disiapkan menjadi Naniura tidak memiliki rasa amis saat dimakan.

Inilah yang membuat hidangan ini menjadi istimewa. Jika kamu ingin mencoba hidangan ini, salah satu tempat yang dapat kamu kunjungi adalah rumah makan Nauli.

10. Natinombur, Hidangan Khas Batak

Beranjak ke topik hidangan ikan, mari kita bahas mengenai Natinombur. Hidangan ini dikenal pula sebagai ikan tombur.

Sebagai makanan khas Medan, cara memasak Natinombur telah mengalami berbagai transformasi sepanjang waktu.

Dulu, Natinombur biasanya direbus, sesuai dengan namanya, tombur. Namun kini, ikan biasanya dibakar terlebih dahulu sebelum disiram dengan bumbu yang telah dihaluskan dan direbus.

Metode pengolahan bumbunya pun telah berubah. Dulu, bumbu Natinombur direbus, tapi sekarang biasanya ditumis dan kemudian dituangkan ke atas ikan yang telah digoreng atau dibakar.

Ikan yang sering digunakan dalam hidangan ini meliputi ikan mas dan mujair. Salah satu bumbu khas yang menambah kelezatan Natinombur adalah andaliman, memberikan sensasi rasa getir yang pedas pada ikan.

Sangat lezat! Jika kamu ingin mencicipi Natinombur, datanglah ke Pondok Makan Sitalolo. Tempat ini menawarkan berbagai makanan khas Medan, namun jangan lupa untuk mencicipi Natinombur yang menjadi andalan di sana.

11. Manuk Napinadar, Spesialitas Batak

Jika ingin merasakan makanan khas Medan lain dengan bahan dasar non-laut, kami merekomendasikan Manuk Napinadar.

Manuk Napinadar terbuat dari ayam kampung yang telah dibumbui, kemudian digoreng atau dipanggang dengan bumbu dan sambal khusus. Meski namanya menyinggung “Manuk” atau burung, hidangan ini sebenarnya terbuat dari ayam.

Nama “Manuk Napinadar” artinya “ayam yang dibakar”, memberi petunjuk mengenai cara memasaknya.

Keunikan hidangan ini, selain bumbunya, adalah sambal yang terbuat dari darah ayamnya sendiri. Namun, di Indonesia banyak yang enggan makan darah, sehingga sambal darah sering digantikan dengan kelapa gongseng atau yang dikenal sebagai serundeng.

Bumbu yang digunakan dalam hidangan ini mencakup bawang merah dan putih, asam, jahe, cabai rawit dan merah, kencur, kemiri, serta andaliman sebagai bumbu khas Medan yang memberikan rasa getir sedikit pedas pada Manuk Napinadar.

12. Mie Gomak Khas Medan

Mie adalah salah satu makanan Makanan Terenak di Medan favorit di Indonesia, dan tak heran jika berbagai daerah memiliki variasi makanan tradisional berbasis mie. Salah satunya adalah mie gomak, kuliner khas Medan yang berasal dari masyarakat Batak Toba.

Nama “mie gomak” berasal dari cara pembuatan tradisionalnya. Dahulu, mie untuk hidangan ini dibuat dengan tangan, atau digenggam, sehingga disebut “mie gomak”. Kini, pembuatan mie gomak tidak lagi menggunakan tangan, melainkan mie lidi yang telah tersedia di pasaran. Meski berbeda cara pembuatannya, rasa mie gomak tetap enak dan gurih.

Gurihnya mie gomak berasal dari bumbunya yang kaya rasa. Salah satu bumbu khas adalah andaliman, memberikan sensasi pedas yang nikmat. Secara keseluruhan, mie gomak memiliki rasa gurih di semua varian. Sama seperti mie lainnya, mie gomak bisa disajikan goreng atau kuah. Keduanya disiapkan dengan kaldu ayam yang pekat dan saus spesial, menghasilkan rasa yang sangat nikmat.

Jika kamu tertarik untuk mencoba mie gomak, kami punya rekomendasi tempat yang menyajikan mie gomak paling enak di Medan. Salah satunya adalah mie gomak pasar Balige. Mie gomak di sini sangat populer dan rasanya sangat nikmat. Kamu bisa menikmatinya langsung di tempat atau membawanya pulang untuk dinikmati kemudian.

Kesimpulan

Kesimpulannya, Medan adalah kota yang memiliki kekayaan kuliner yang luar biasa. Dari berbagai makanan khas Medan yang telah dibahas sebelumnya, seperti Bihun Bebek Kumango, Soto Udang, Naniura, Natinombur, Manuk Napinadar, Mie Gomak, hingga Mie Ayam Mahmud, semua memiliki ciri khas dan rasa yang unik. Masing-masing hidangan memiliki keunikan dalam bumbu dan cara pengolahannya, yang mencerminkan keberagaman budaya dan tradisi yang ada di Medan.

Jika kamu berkunjung ke Medan, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi berbagai makanan khas Medan yang lezat ini. Setiap hidangan menawarkan pengalaman kuliner yang berbeda dan pastinya akan memuaskan selera kamu. Medan adalah surga bagi pecinta kuliner, dan kekayaan rasa dari makanan khasnya akan meninggalkan kesan yang tak terlupakan.