Makanan Khas Medan – Ketika berbicara tentang kekayaan kuliner Indonesia, kota-kota besar seperti Jakarta, Surabaya, dan Bandung seringkali mendapat sorotan. Namun, di utara Sumatera, terdapat sebuah kota yang menyimpan harta karun rasa yang tak terlupakan – Medan. Medan, selain menjadi pusat bisnis dan budaya, juga dikenal sebagai surga bagi para pecinta makanan. Dari hidangan yang kaya akan rempah hingga cita rasa manis yang menggoda, berikut adalah 15 makanan khas Medan yang paling populer yang akan memanjakan lidah Anda.
15 Makanan Khas Medan Paling Populer
1. Soto Medan
Soto Medan merupakan hidangan khas yang menyajikan kuah kaldu ayam yang kaya rempah, disajikan dengan mie kuning, irisan daging ayam, tauge, dan bawang goreng. Setiap suapan menghadirkan sentuhan hangat dari rempah-rempah yang khas.
2. Bika Ambon
Bika Ambon adalah kue tradisional yang terbuat dari bahan-bahan seperti santan, telur, gula, dan tepung terigu. Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan manis, seringkali dihadirkan dalam variasi rasa seperti pandan dan keju.
3. Mie Gomak
Mie Gomak adalah hidangan mie khas Batak yang disajikan dengan kuah kental yang terbuat dari santan dan daging sapi atau ikan. Ditambah dengan potongan tomat, daun bawang, dan taburan bawang goreng, Mie Gomak menawarkan perpaduan rasa yang kaya dan nikmat.
4. Lontong Sayur Medan
Lontong Sayur merupakan hidangan sarapan yang populer di Medan. Terdiri dari lontong (nasi ketan yang dibungkus dalam daun pisang), disajikan dengan kuah kari yang kaya rempah, sayuran seperti tauge dan kacang panjang, serta irisan telur rebus dan emping sebagai pelengkap.
5. Pisang Goreng
Meskipun sederhana, Pisang Goreng Medan patut untuk dicicipi. Pisang yang digoreng dengan tepung krispi, menjadikannya renyah di luar dan lembut di dalam. Jadi pilihan tepat untu dijadikan cemilan nih sob.
Baca juga: Deretan Makanan Indonesia Yang Berasal Dari China
6. Sambal Tuktuk
Sambal Tuktuk adalah sambal khas Medan yang terbuat dari cabai rawit, tomat, bawang merah, dan terasi. Pedasnya yang menyengat dan citarasa segar dari tomat membuatnya menjadi pelengkap yang sempurna untuk hidangan apapun.
7. Martabak Mesir
Martabak Mesir adalah martabak khas Medan yang terbuat dari telur, daging cincang, dan bawang merah, disajikan dengan roti yang tebal dan renyah. Hidangan ini seringkali disajikan dengan sambal dan acar sebagai pelengkapnya.
8. Ikan Arsik
Ikan Arsik adalah hidangan ikan Batak yang dimasak dengan bumbu khas Batak seperti andaliman dan kunyit. Kuahnya yang kaya rasa dan daging ikan yang empuk menjadikannya sebagai hidangan yang sangat dinikmati di Medan.
9. Bubur Medan
Bubur Medan adalah hidangan pencuci mulut yang populer di kota ini. Terbuat dari beras yang direbus hingga menjadi bubur lembut, bubur ini disajikan dengan kuah santan yang kental dan manis, serta tambahan gula merah untuk memberikan cita rasa yang sempurna. Beberapa variasi bubur Medan juga dilengkapi dengan tambahan mutiara ketan hitam, kacang hijau, dan potongan pisang, menambahkan tekstur dan kelezatan yang lebih memikat. Bubur Medan seringkali disajikan sebagai hidangan penutup setelah makan malam, menyegarkan lidah setelah menjelajahi kelezatan kuliner Medan yang lainnya.
10. Bolu Meranti
Tak lengkap rasanya membicarakan kuliner khas Medan tanpa menyebutkan Bolu Meranti. Sebagai salah satu cinderamata kuliner yang paling terkenal dari kota ini, Bolu Meranti adalah simbol kelezatan dan kehangatan warisan tradisional. Tidak hanya itu, kekhasan Bolu Meranti terletak pada lapisan kulit luar yang berwarna keemasan dan renyah, memberikan sensasi unik pada setiap gigitannya. Kekayaan rasa manisnya dan sentuhan nostalgia dari tiap sajian Bolu Meranti tidak hanya menggoda lidah, tetapi juga membangkitkan kenangan akan cita rasa masa kecil yang tak terlupakan. Dalam setiap potongannya, Bolu Meranti tidak hanya memuaskan keinginan untuk makanan ringan yang lezat, tetapi juga memeluk kita dengan hangatnya kebersamaan dan kebahagiaan yang diwariskan dari generasi ke generasi.
Baca juga: Tempat Makan Siang di Medan Paling Rekomended!
11. Laksa Medan
Laksa Medan, sebuah hidangan yang telah menjadi ikon kuliner kota ini. Laksa Medan merupakan versi unik dari laksa yang ditemukan di wilayah Sumatera Utara. Kuahnya yang kental dan gurih terbuat dari santan dan rempah-rempah khas, seperti serai, lengkuas, dan daun jeruk.
Ditambah dengan mie kuning, potongan daging ayam atau udang, tauge, telur rebus, dan irisan bawang merah serta daun bawang sebagai hiasannya. Laksa Medan menyajikan cita rasa yang lezat dan kompleks, menggabungkan berbagai elemen rasa yang menyatu harmonis dalam satu mangkuk. Dengan aroma rempah yang menggugah selera dan kenikmatan yang tak terlupakan, Laksa Medan telah menjadi tujuan utama bagi para pelancong kuliner yang mengunjungi kota ini.
12. Mie Balap Medan
Mie Balap Medan adalah hidangan mie yang terkenal dengan cita rasa pedas dan gurihnya yang menggoda. Dalam penyajiannya, mie digoreng dengan cepat dalam minyak panas yang sangat tinggi, memberikan aroma yang khas dan tekstur mie yang renyah.
Ditambah dengan irisan daging sapi, bakso, tauge, dan bawang goreng, serta dihidangkan dengan kuah kaldu panas di sisi, Mie Balap Medan merupakan sajian yang sangat dinikmati oleh warga lokal maupun wisatawan yang singgah di kota ini. Kombinasi antara mie yang lezat dengan kuah yang gurih, serta bumbu pedas yang membangkitkan selera, menjadikan Mie Balap Medan sebagai hidangan yang selalu dinantikan oleh para penggemar kuliner Medan.
13. Nasi Kentut Medan
Meskipun namanya mungkin terdengar lucu, rasanya sungguh luar biasa. Nasi Kentut terbuat dari nasi putih yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah khas, kemudian dibungkus dalam daun pisang dan dikukus hingga matang.
Proses pengukusan ini menghasilkan aroma harum yang menggoda selera. Ketika disajikan, nasi tersebut akan meletus seperti kentut, mengeluarkan uap harum yang memikat. Rasanya yang gurih dan lezat membuat Nasi Kentut menjadi salah satu favorit di antara masyarakat Medan.
14. Teh Susu Telur Medan
Teh Susu Telur, atau yang sering disebut sebagai Teh Talua, adalah minuman khas Medan yang sangat populer di kalangan penduduk setempat maupun wisatawan. Teh Susu Telur ini terbuat dari campuran teh hitam yang kuat, susu kental manis, dan telur ayam. Meskipun kombinasi ini mungkin terdengar tidak biasa bagi beberapa orang, namun rasanya yang lembut, kaya, dan sedikit manis telah membuatnya menjadi minuman yang dicari oleh banyak orang.
Teh Susu Telur ini sering disajikan panas, memberikan kehangatan dan kenikmatan tersendiri, terutama pada cuaca yang dingin. Sentuhan unik dari telur memberikan tekstur yang lembut dan kreami, sementara teh hitam memberikan aroma dan rasa yang kuat. Inilah minuman yang sempurna untuk dinikmati di pagi hari atau sebagai teman saat berbincang santai di siang hari. Tidak ada yang bisa menggantikan pengalaman menikmati Teh Susu Telur yang autentik di Medan, karena minuman ini bukan hanya sekadar minuman, tetapi juga bagian dari kehidupan sehari-hari dan warisan budaya yang membanggakan.
15. Bihun Bebek Medan
Hidangan ini terdiri dari bihun yang disajikan dalam kuah kaldu bebek yang kaya rempah, disertai dengan potongan daging bebek yang lembut dan bumbu-bumbu tradisional seperti bawang goreng, seledri, dan bawang putih goreng. Rasanya yang gurih dan aroma harum rempah membuat Bihun Bebek Medan menjadi favorit di kalangan pencinta kuliner. Hidangan ini menawarkan pengalaman kuliner yang autentik dan tak terlupakan dari kota ini, dan menjadi pilihan yang sempurna untuk dinikmati dalam cuaca yang sejuk atau sebagai hidangan utama di jam makan siang.
Dari makanan khas medan yang kaya rempah hingga manisnya makanan penutup, Medan menawarkan pengalaman kuliner yang tak tertandingi. Setiap hidangan menggambarkan warisan budaya dan kekayaan rasa yang menjadi ciri khas kota ini. Jadi, jika Anda sedang berada di Medan, pastikan untuk menjelajahi dunia kuliner yang menakjubkan ini dan siap-siap untuk memanjakan lidah Anda dengan kelezatan yang tak terlupakan.
