Asal Usul Mie Ayam di Indonesia – Mie ayam adalah pilihan makanan yang sangat disukai oleh orang Indonesia. Rasanya yang nikmat dan harganya yang bersahabat menjadikan makanan ini dapat dinikmati oleh semua lapisan masyarakat.
Makanan ini dibuat dari mie kuning sebagai bahan utama yang direbus dan diberi campuran saus kecap serta daging ayam, menghasilkan rasa yang begitu lezat. Ditambah lagi dengan kerupuk pangsit yang seringkali menjadi pendamping setia mie ayam.
Ini Dia Asal Usul Mie Ayam di Indonesia
Mungkin Anda bertanya-tanya tentang asal-usul makanan favorit ini. Sejatinya, mie ayam merupakan makanan khas dari China. Makanan yang sangat disukai oleh masyarakat Indonesia ini sebenarnya adalah varian makanan khas dari daerah selatan China, terutama dari pelabuhan Fujian dan Guangdong.
Di tempat asalnya, makanan ini sering disebut bakmi. Ketika pertama kali diperkenalkan ke Indonesia, bakmi biasanya menggunakan daging babi sebagai tambahan. Sesuai dengan arti namanya yaitu “Bakmi” yang berarti mie babi.
Namun, mengingat mayoritas penduduk Indonesia adalah Muslim, maka tambahan tersebut akhirnya diganti dengan daging ayam. Mengikuti perubahan ini, masyarakat China juga memodifikasi bakmi mereka, memberikan rasa yang sedikit berbeda.
Wonogiri Daerah Yang Terkenal Mie Ayamnya??
Wonogiri adalah daerah yang terkenal dengan mie ayamnya. Meskipun asal mula mie ayam adalah dari China, namun sekarang sudah menyebar luas di seluruh Indonesia. Salah satu contohnya adalah di Wonogiri, Jawa Tengah, yang menjadi daerah paling populer dengan mie ayamnya.
Kenyataan ini menjadikan Wonogiri dikenal dengan sebutan “Mie Ayam Wonogiri”. Pada dasarnya, mie ayam Wonogiri tidak jauh berbeda dengan mie ayam biasa. Khasnya adalah menggunakan potongan ayam, sawi rebus, daun bawang, bakso dan pangsit.
Yang membedakan adalah, mie ayam Wonogiri dibuat dari campuran minyak ayam yang terbuat dari minyak sayur, jahe, ketumbar, lada, kulit ayam dan bawang putih. Sehingga, hal ini memberikan cita rasa yang sedikit berbeda pada mie ayam Wonogiri.
Baca Juga : Tempat Nongkrong Asyik di Medan
Lalu, apa perbedaan antara mie ayam dan mie yamin?
Banyak penjual mie ayam juga menyajikan menu mie yamin. Kedua makanan ini menjadi menu favorit yang sering dipesan. Meskipun tampak mirip, namun mie ayam dan mie yamin sebenarnya berbeda.
Mie ayam memiliki tekstur yang lebih kenyal dan bisa menggunakan berbagai jenis mie, dari yang tipis hingga tebal. Warnanya pun kuning pucat. Sementara itu, mie yamin memiliki tekstur yang tidak terlalu kenyal karena menggunakan mie tipis, dan warnanya cokelat pekat karena campuran kecap manis dalam proses pembuatannya.
Dalam hal rasa, tentu berbeda. Mie ayam menawarkan rasa gurih karena dilengkapi dengan kuah bening. Sementara itu, mie yamin memberikan rasa yang unik, bisa gurih, manis, atau biasa saja, tergantung pada jumlah kecap yang digunakan dalam proses pembuatannya.
Kini Anda sudah mengetahui asal-usul mie ayam dan perbedaan antara mie ayam dengan mie yamin. Semoga informasi ini bermanfaat!
