Perbedaan Bakmi – Makanan mie yang berasal dari Cina memang sudah tidak asing lagi baik itu untuk di negara indonesia maupun di belahan negara lainnya khususnya asia. Karena Cina sendiri sejak dahulu sudah mulai menyebar ke berbagai negara, sehingga pertukaran informasi budaya seperti makanan tentu bisa terjadi, yang membuatnya dikenal banyak orang. Apalagi rasa yang disajikan dalam setiap makanan tersebut membuat banyak orang menyukainya dan tidak jarang mengadopsi makanan-makanan tersebut sesuai dengan cita rasa yang digemari, serta lebih sesuai dengan kebudayaan yang berlaku di negara bersangkutan.
Salah satu makanan berbahan utama mie dari Cina tersebut adalah bakmi, yang kalau di Indonesia dikenal juga dengan istilah mie ayam. Lalu apa sih perbedaan diantara kedua makanan tersebut? Berikut ulasannya yang telah kami rangkum dari berbagai sumber informasi kredibel salah satunya dari kumparan.com
A. Perbedaan Bakmi dan Mie Ayam
1 Bakmi
Bakmi merupakan makanan yang berbahan utamanya adalah mie yang pastinya terbuat dari tepung. Dimana makanan tersebut adalah khas oriental dari negara Cina yang biasanya disajikan dengan toping daging untuk mangkok pertama. Sedangkan untuk mangkok yang kedua, biasanya disertai juga dengan mandu atau pangsit yang direbus yang gak jarang juga terdapat kuah di dalamnya.
Ketika bakmi datang ke Indonesia akhirnya dimodifikasi alias diadopsi menjadi makanan yang serupa. Tapi sudah disesuaikan dengan selera masyarakat di Indonesia yaitu dikenal dengan istilah mie ayam. Jadi bisa dibilang kalau bakmi itu lebih oriental dibandingkan mie ayam, karena bakmilah yang pertama kali hadir dan dikenal hingga saat ini.
Bakmi sendiri disajikan dengan cara dipisahkan antara mie dan juga kuah kaldunya. Tapi sebelumnya tentu saja mie yang dipisahkan tersebut telah lebih dulu diberikan bumbu agar rasanya jadi lebih kuat dan lezat. Mulai dari lada hingga penyedap rasa lainnya sesuai dengan takaran yang ada.
Pada mulanya bakmi diberikan toping daging yang menggugah selera entah itu bisa ayam kecap, ayam rebus bahkan orientalnya adalah daging pork. Tentu saja jika sudah masuk ke Indonesia maka adopsinya bukan lagi menggunakan daging pork. Tetapi menggunakan daging ayam, sebab masyarakat Indonesia umumnya adalah mayoritas beragama muslim. Yang mana daging pork sendiri dalam agama islam itu diharamkan.
Sehingga digantilah dengan yang lebih halal yaitu ayam, namun perlu diketahui ayam kecap antara bakmi ataupun mie ayam itu ada perbedaannya. Dimana toping ayam kecap pada bakmi itu bumbunya lebih sederhana dibandingkan pada mie ayam yang berbumbu kuning. Sehingga tidak heran jika ayam kecap pada bakmi lebih pucat warnanya, dibandingkan ayam kecap pada mie ayam yang biasa kita temui di Indonesia.
Baca juga: Beragam Makanan Indonesia Yang Berasa Dari China
2. Mie Ayam
Mie ayam merupakan makanan yang cukup populer di Indonesia karena kelezatannya dimana makanan berbahan dasar mie ini akan diberikan toping potongan daging ayam kecap serta sayuran seperti sawi. Ukuran daging ayamnya sendiri yang menjadi tentunya berbeda-beda tergantung penjualnya.
Selain itu, ukuran pada mienya sendiri pun beragam ada yang ukurannya itu lebih kecil ada juga yang ukurannya lebih besar atau tebal, untuk di beberapa daerah lainnya.
Perlu dicatat jika toping ayam pada bakmi cenderung lebih pucat, sedangkan pada mie ayam ini menggunakan bumbu kuning sehingga warnanya itu lebih pekat ditambah dengan campuran kecap yang membuat cita rasa manis dan juga gurih dalam satu waktu. Enggak ketinggalan dalam penyajiannya akan ditambahkan sayuran sawi serta daun bawang ataupun juga bawang goreng yang kemudian akan diberi kuah sebagai pelengkapnya dalam satu mangkok.
B. Faktor Yang Membedakan Bakmi dan Mie Ayam
Pada intinya jika ditanya mengenai perbedaan bakmi dan mie ayam utamanya dilihat dari referensi masyarakat yang berbeda. Contohnya saja untuk di daerah Jawa Tengah dan di Jawa Timur bakmi itu lebih populer dan sering dijadikan menu hidangan dikala acara atau perayaan-perayaan penting seperti ulang tahun.
Sedangkan untuk mie ayam sendiri lebih populer di daerah-daerah seperti Tangerang dan Jakarta yang biasanya disajikan sebagai makan siang ataupun makanan ringan dalam aktivitas sehari-hari, yang mudah ditemui di pedagang kaki lima dan sebagainya. Sebab mie ayam dikenal sebagai makanan yang sederhana serta praktis plus terjangkau.
Selain itu perbedaan lain yang mencolok adalah dari bumbu toping ayamnya yang sebelumnya telah dijelaskan jika warna pada ayam bakmi cenderung lebih pucat, karena bumbunya lebih sederhana dibanding mie ayam yang menggunakan bumbu kuning.
Demikian beberapa perbedaan bakmi dan mie ayam yang dapat menjadi referensi tambahan mengenai dunia kuliner. Kalau kamu sendiri gimana tim yang suka bakmi atau mie ayam?
Baca juga: 7 Manfaat Dari Mie Ayam Yang Wajib Diketahui
Tapi apapun itu keduanya pasti memiliki penggemar dan juga cita rasa yang enggak terlalu beda jauh. Nah khususnya buat pecinta mie ayam sangat direkomendasikan untuk mencoba mie ayam khas dari outlet mie ayam Mahmud yang sudah ada selama 30 tahun lebih dan sejak 2018 mie ayam Mahmud sudah menyebar secara nasional di Indonesia.
Sehingga masalah pelayanan serta kualitas produk enggak usah diragukan lagi apalagi menu-menu yang disajikan dalam mie ayam Mahmud juga variatif alias beragam. Jadi tidak monoton dan banyak kreasi didalamnya. Jangankan dalam bidang kuliner dalam hal mie ayamnya saja menunya juga variatif. Selain itu seperti pada umumnya mie ayam gak lepas dari yang namanya bakso tentunya di mie ayam Mahmud juga tersedia pelengkap bakso mulai dari yang urat hingga lain sebagainya. Jadi tunggu apa lagi jangan lewatkan mie ayam Mahmud di outlet terdekat dari rumahmu ya. Bahkan kamu juga bisa loh memesan secara catering untuk acara-acara tertentu dihari spesialmu. Info lebih lanjut silahkan hubungi kami melalui kontak ini (085270933386).
C. Fakta Menarik Tentang Mie Ayam
1 Warna Gerobak Mie Ayam Bisa Menandakan Asal Daerah Mie Ayam Tersebut
Pernah enggak sih kamu memperhatikan berbagai warna yang ada di gerobak mie ayam, kadang ada yang hijau ada yang coklat dan lain sebagainya. Nah ternyata warna-warna tersebut bisa menandakan dari mana saja asal daerah mie ayam tersebut. Contohnya untuk gerobak mie ayam yang warnanya coklat dan biru biasanya itu berasal dari daerah Jawa Tengah. Sedangkan untuk gerobak mie ayam berwarna hijau biasanya berasal dari daerah Jawa Barat. Menarik ya apa kamu udah tahu sebelumnya terkait informasi ini?.
2. Makna Gambar Ayam Jago Pada Mangkoknya
Uniknya kita sering banget ngeliat banyak mangkok yang digunakan oleh pedagang seperti mie ayam berupa mangkok putih bergambarkan ayam jago, yang ternyata sebenarnya hal itu juga punya makna lain yakni simbol rezeki.
3. Hasil Pengaruh Dari Budaya China
Sejak dahulu Indonesia sudah menjadi negara yang sering dikunjungi oleh bangsa-bangsa lainnya contohnya saja untuk urusan perdagangan. Gak heran kalau misalkan bangsa Cina datang ke Indonesia melakukan perdagangan dan terjadilah yang namanya pertukaran informasi dan budaya. Salah satunya adalah terkait kuliner yang mana Cina memang dikenal akan kulinernya yang beragam seperti bakmi yang kemudian diadopsi oleh Indonesia yang kita kenal dengan istilah mie ayam.
Sebab disini terjadi adanya beberapa perombakan untuk menyesuaikan dengan budaya serta selera dari masyarakat Indonesia dimana, untuk awalnya alias bakmi yang otentik dengan toping daging pork. Nah kemudian ketika diadopsi di Indonesia toping yang digunakan adalah kebanyakan dan umumnya adalah ayam kecap yang sudah dipotong-potong sesuai dengan penyajiannya. Tentu hal ini dikarenakan mayoritas di negara Indonesia adalah berpenduduk muslim yang notabennya daging pork itu adalah hal yang diharamkan.
4. Varian Menu Mie Ayam
Sama halnya dengan menu bakso, mie ayam juga memiliki varian menunya sesuai dengan daerah asalnya ada varian mie ayam wonogiri, mie ayam khas malang, mie ayam bangka hingga lain sebagainya.
5. Bahan Dalam Penyajian Mir Ayam
Tidak melulu monoton dalam sajian satu mangkuk mie ayam gak hanya berisikan mie dan juga potongan ayam saja. Tetapi didalamnya ada juga sayuran seperti sawi, lalu ada daun bawang ada bawang goreng serta pangsit atau jamur. Disesuaikan lagi dengan variasi yang ditawarkan dalam menunya, bahkan bisa juga ditambahkan dengan bakso serta dumpling alias mandu.
Gimana dari kesekian Banyak fakta mengenai mie ayam Mana nih yang baru kamu tahu atau yang sudah kamu tahu dari lama
