Ide Olahan Cumi – Cumi-cumi adalah salah satu bahan laut yang sangat digemari karena teksturnya yang kenyal dan rasanya yang gurih. Tak hanya kaya protein, cumi juga fleksibel diolah menjadi berbagai macam hidangan lezat. Dengan sedikit kreativitas, banyak ide olahan cumi yang bisa kamu coba di rumah untuk hidangan sehari-hari maupun acara spesial.

Dari cumi goreng tepung renyah hingga cumi saus Padang yang pedas menggoda, pilihan olahan berbahan dasar cumi sangat beragam. Selain itu, memasak cumi juga relatif cepat, sehingga cocok untuk kamu yang tidak punya banyak waktu di dapur. Dengan teknik memasak yang tepat, cumi akan tetap empuk dan tidak alot, sehingga sensasi makannya makin menyenangkan.

Dalam artikel ini, kita akan membahas berbagai ide olahan cumi yang bisa menjadi inspirasi menu baru di dapurmu. Jangan lewatkan juga rekomendasi tempat kulineran seru di akhir artikel, ya!

1. Cumi Goreng Tepung

Salah satu ide olahan cumi yang paling populer adalah cumi goreng tepung. Cumi yang dilapisi adonan tepung berbumbu lalu digoreng hingga keemasan ini selalu menjadi favorit semua usia. Rasanya renyah di luar, namun tetap juicy dan kenyal di dalam.

Untuk membuatnya, kamu hanya perlu mencampur potongan cumi dengan tepung terigu, maizena, dan bumbu sederhana seperti bawang putih bubuk, garam, serta merica. Setelah itu, goreng dalam minyak panas hingga kuning keemasan. Sajikan dengan saus sambal atau mayones pedas untuk menambah kenikmatan.

Variasi lain dari cumi goreng tepung adalah menambahkan baluran bumbu asin pedas setelah digoreng, mirip seperti sajian cumi goreng ala restoran Chinese food. Selain enak sebagai camilan, cumi goreng tepung juga cocok dijadikan lauk untuk makan siang atau makan malam bersama nasi hangat.

Kalau ingin lebih praktis, ada banyak restoran yang menyajikan menu cumi goreng tepung super lezat, termasuk Mie Ayam Jamur Haji Mahmud yang terkenal di Medan!

2. Cumi Saus Padang

Berbicara tentang ide olahan cumi, tentu tidak lengkap tanpa cumi saus Padang. Hidangan ini identik dengan rasa pedas, manis, dan sedikit asam, yang berpadu sempurna di lidah. Cocok untuk para pecinta makanan berbumbu kuat.

Untuk membuat cumi saus Padang, kamu memerlukan cumi segar, cabai merah, bawang merah, bawang putih, saus tomat, saus sambal, dan sedikit cuka atau air jeruk nipis. Tumis semua bumbu hingga harum, lalu masukkan cumi. Masak cepat supaya cumi tetap empuk.

Cumi saus Padang cocok disajikan sebagai menu utama saat makan bersama keluarga. Rasa pedas manisnya mampu membangkitkan selera makan, apalagi jika disantap dengan nasi putih hangat.

Selain itu, kamu bisa menambahkan bahan lain seperti jagung muda atau paprika untuk memberikan variasi tekstur dan rasa. Dengan bumbu yang pas, ide olahan cumi ini dijamin akan membuat acara makanmu makin spesial.

3. Cumi Tauco

Salah satu ide olahan cumi yang tak kalah menggoda adalah cumi tauco. Tauco, atau fermentasi kedelai asin, memberikan aroma dan cita rasa khas yang berpadu sempurna dengan cumi. Hidangan ini memiliki karakter rasa yang gurih, sedikit manis, dan asin.

Cara membuatnya pun cukup sederhana. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah, dan tauco hingga harum. Tambahkan potongan cumi dan sedikit air, masak hingga cumi matang dan bumbu meresap. Kamu juga bisa menambahkan irisan tomat, daun bawang, atau cabai rawit untuk menambah kesegaran rasa.

Cumi tauco cocok dinikmati dengan nasi putih hangat. Rasanya yang gurih dan aroma khas tauco mampu membuat makan siangmu lebih istimewa. Apalagi bila disantap bersama keluarga besar.

Kalau kamu belum pernah mencoba hidangan ini, wajib banget memasukkannya ke dalam daftar percobaan masakan barumu! Atau, kalau mau yang lebih praktis, kamu bisa langsung kulineran menikmati cumi tauco enak di Mie Ayam Jamur Haji Mahmud!

4. Cumi Bakar

Untuk kamu yang suka acara BBQ atau bakar-bakaran, ide olahan cumi yang satu ini wajib dicoba: cumi bakar. Cumi dibakar di atas bara api setelah dimarinasi dengan bumbu spesial, menciptakan aroma smokey yang menggoda selera.

Bumbu marinasi cumi bakar biasanya terdiri dari kecap manis, bawang putih, jeruk nipis, dan sedikit cabai. Diamkan cumi dalam bumbu minimal 30 menit agar rasanya meresap sempurna. Setelah itu, bakar di atas arang sambil sesekali diolesi sisa bumbu.

Cumi bakar sangat cocok disantap dengan sambal kecap, nasi uduk, atau lalapan segar. Rasanya gurih, sedikit manis, dengan aroma bakaran yang khas. Selain itu, teknik bakar ini membuat cumi lebih sehat karena minim minyak.

Kalau kamu ingin suasana makan yang berbeda, mengadakan BBQ cumi di halaman rumah atau saat piknik bersama teman juga bisa jadi ide seru!

5. Cumi Masak Hitam

Tak lengkap rasanya membahas ide olahan cumi tanpa menyebut cumi masak hitam. Hidangan tradisional Indonesia ini menggunakan tinta cumi sebagai bahan utama bumbunya, menciptakan rasa yang unik dan khas.

Meskipun tampilannya mungkin kurang menggoda karena warnanya yang pekat, jangan salah: rasanya sangat nikmat. Cumi dimasak dengan tinta, bawang putih, bawang merah, cabai, dan sedikit gula, menghasilkan rasa gurih, pedas dan sedikit manis yang kompleks.

Untuk membuatnya, penting memilih cumi yang masih segar dan memiliki kantung tinta utuh. Proses memasak yang tepat akan menghasilkan cumi yang empuk dengan rasa yang kaya.

Cumi masak hitam ini sangat cocok disantap dengan nasi putih atau nasi uduk. Di beberapa daerah, hidangan ini bahkan dianggap sebagai menu spesial untuk acara tertentu.

Kalau belum pernah mencoba, mungkin ini saat yang tepat untuk menambahkan cumi masak hitam ke daftar percobaanmu.

Ayo Nikmati Olahan Cumi Lezat di Mie Ayam Jamur Haji Mahmud!

Setelah membahas berbagai ide olahan cumi di atas, pasti kamu sudah tidak sabar untuk mencicipi salah satunyakan? Memang, cumi adalah bahan makanan yang fleksibel, bisa diolah menjadi berbagai menu lezat mulai dari goreng tepung, saus Padang, tauco, bakar, hingga masak hitam.

Kalau kamu ingin menikmati menu cumi yang enak tanpa repot masak sendiri, yuk, langsung saja datang ke Mie Ayam Jamur Haji Mahmud. Di sini tersedia menu andalan seperti Cumi Tauco yang gurih nikmat dan Cumi Goreng Tepung yang renyah lezat. Dijamin, kualitas rasa dan kesegaran bahannya tidak mengecewakan.

Untuk informasi lebih lanjut, jangan ragu untuk DM Instagram resmi Mie Ayam Jamur Haji Mahmud di @hajimahmud.id. Yuk, ajak keluarga atau temanmu kulineran seru dan nikmati olahan cumi terenak di kota.