Resep Pancake Durian Medan – Durian menjadi salah satu buah yang populer dan banyak digemari di Medan. Oleh karenanya tidak heran jika terdapat banyak variasi olahan berbahan dasar durian di Medan. Salah satunya pancake durian. Terlebih tampilan dari camilan satu ini mempunyai warna-warna yang mencolok namun menarik untuk dipandang. Menjadi daya tarik tambahan yang ada pada pancake durian.

Namun, apabila anda belum sempat mencobanya langsung ketempat-tempat penjual camilan pancake durian. Tenang saja sebab bahan-bahan membuat pancake durian mudah ditemukan dan proses pembuatannyapun sederhana tidak terlalu rumit. Sehingga dapat anda buat sendiri dirumah. Kira-kira seperti apa proses pembuatannya. Simak ulasan lengkapnya sampai akhir ya.

A. Resep Pancake Durian Medan

Bahan-bahan Untuk Membuat Kulit Pancake yang Digunakan:

• Air 300 mililiter
• Tepung terigu 125 gram
• Susu bubuk putih 50 gram
• Tepung maizena 20 gram
• Margarin cair 3 sendok makan
• Gula halus 1,5 sendok makan
• Telur 1 butir
• Garam
• Pewarna makanan (Boleh hijau maupun kuning sesuai preferensi masing-masing).

Baca Juga: Kandungan Gizi Pada Bakso yang Jarang Diketahui

B. Proses Pembuatan Kulit Pancake Durian Medan

1. Tuang susu bubuk beserta air dalam satu wadah, kemudian aduk 2 bahan tadi sampai merata
2. Untuk tepung maizena, tepung terigu, garam serta gula halus haruslah diayak terlebih dahulu didalam sebuah wadah
3. Kemudian larutan susu yang telah dibuat sebelumnya ditambahkan kedalam ayakan tersebut beserta dengan telur. Lalu diaduk sampai rata dan tidak ada yang menggumpal
4. Adonan tersebut kemudian disaring dan tambahkanlah mentega yang sudah cair kedalam adonannya. Anda juga dapat memberi pewarna makanan supaya lebih menarik lagi.
5. Diaduk lagi sampai merata
6. Setelah itu masak adonan persatu sendok sayur yang sudah dituang keatas teflon yang sudah panas
7. Apabila dirasa sudah matang, kemudian angkat dan pindahkan pada wadah lain.

C. Resep Pancake Durian Medan: Bahan Isian Pancakenya

• Buah durian
• Gula halus 1 sendok makan
• Whipped cream.

Baca Juga: Rekomendasi Jenis-jenis Jajanan Sekolahan di Medan

D. Proses Pembuatan Isi Pancake Durian Medan

1. Pisahkan daging durian dengan kulit dan bijinya
2. Kemudian beri gula halus kedalam daging buah durian tersebut. Lalu aduklah sampai merata. Anda juga dapat menambahkan topping tambahan lain sesuai preferensi masing-masing sebagai bagian dari isi durian pancakenya.
3. Resep Pancake Durian Medan: Cara Menggulungnya
4. Apabila proses pembuatan kulit pancake durian sudah dilakukan begitu pula dengan isian untuk durian pancakenya. Maka selanjutnya adalah bagaimana cara untuk menggulung pancake sebagai bagian finishing camilan satu ini. Berikut tahapannya:
5. Letakkan satu lembar kulit pancake yang sudah matang diatas talenan atau menggunakan wadah pipih lainnya yang datar.
6. Beri whipped cream pada bagian tengah dari kulit pancakenya
7. Tambahkan isian daging durian yang sudah diproses sebelumnya kebagian tengah kulit pancake juga
8. Barulah anda lipat dengan rapih setiap sisi dari kulit pancakenya hingga membentuk segiempat yang presisi. Dengan demikian resep pancake durian Medan berhasil dibuat.

E. Tips Jitu Dalam Membuat Pancake Durian

Bagi pemula dalam membuat pancake durian, ada beberapa tips yang dapat berguna untuk menambah Tingkat keberhasilan dalam membuat camilan ini, diantara tipsnya yaitu:

1. Jangan terlalu saat anda mengaduk adonan untuk kulit pancakenya. Tujuannya sendiri agar nanti kulit pancake tidak menjadi keras.
2. Perhatikan bahwa adonan tidak ada yang menggumpal ya
3. Dadarlah kulit pancake yang tipis
4. Agar hasil kulit pancakenya matang merata, maka api yang digunakan untuk mendadarnya pakailah api kecil jangan besar.
5. Saat menuangkan adonan kulit pancake, pastikan bahwasanya teflon telah lebih dahulu diangkat dari atas api ya.
6. Pastikan pula bahwa teflon untuk mendadar kulit pancakenya sudah dalam kondisi yang benar-benar panas.
7. Barulah jika adonan sudah dituang keatas teflonnya. Maka boleh meletakkan kembali teflon pada atas api kecil.
8. Gunakanlah daging buah durian yang memang sudah matang sebagai isian pancake duriannya
9. Gula halus bisa jadi opsi yang tidak perlu digunakan, apabila daging duriannya sendiri sudah manis
10. Selain gula halus ada opsi lain yang dapat digunakan yaitu madu
11. Tidak hanya itu, anda juga dapat mengganti isian untuk pancakenya sesuai preferensi masing-masing
12. Whipped cream juga hanya merupakan opsi saja. Apabila anda memang ingin semuanya full durian. Maka penggunaan whipped cream bisa tidak digunakan.
13. Beri sedikit tekanan saat melipat pancakenya agar terbentuk persegi.

Demikian resep pancake durian Medan yang enak dan mudah untuk dibuat dirumah. Semoga dapat bermanfaat dan selamat mencoba.

Baca Juga: Ini Dia Pusat Oleh-oleh yang Ada di Medan

F. Manfaat Buah Durian

Setelah mengetahui resep pancake durian Medan, kira-kira sudah tahu belum nih apa saja sih manfaat dari buah durian? Untuk itu ini dia informasi selengkapnya.

1. Meningkatkan Kesehatan Pencernaan

Tidak jauh berbeda dengan jenis buah-buahan lainnya, didalam buah durian juga terkandung serat loh yang tentunya baik untuk tubuh seperti untuk organ pencernaan. Sehingga membuat anda dapat terhindar dari yang Namanya sembelit maupun konstipasi.

Bahkan bisa juga membantu mengatasi sakit perut, perut kembung sampai keram. Sebab kandungan serat yang terdapat pada buah durian mampu memberikan rangsangan pada peristaltik dipencernaan.

2. Mencegah Penuaan Dini

Adanya kandungan vitamin C yang terdapat pada buah durian, hal tersebut ternyata dapat berperan sebagai antioksidan loh. Yang mampu menghalau adanya paparan dari radikal bebas. Sehingga dapat mencegah penuaan dini.

3. Menjaga Kesehatan Tulang

Adanya kandungan potasium dan juga magnesium dalam buah durian. Ternyata hal tersebut dapat membantu menjaga kepadatan tulang loh. Yang mana hal tersebut bisa membantu anda untuk terhindar dari osteoporosis dimasa depan nanti.

4. Mencegah Diabetes

Siapa sangka jikalau buah durian memiliki manfaat yang mampu mencegah diabetes. Karena kadar gula darah dalam tubuh dapat terjaga. Ditambah kandungan antioksidan durian juga bisa bantu mengurangi stres oksidatif, yang mana hal  tersebut umumnya dapat memperburuk gejala dari diabetes.

5. Mencegah Anemia

Asam folat yang terdapat pada durian, tak disangka-sangka mampu membantu tubuh mencegah anemia. Karena dengan adanya kandungan tersebut kadar sel dara merah sehat dapat dipertahankan. Akan tetapi jangan berlebihan pula dalam mengkonsumsi buah durian ini ya. Sebab boleh jadi pula bisa membuat tekanan darah malah jadi melonjak.

 6. Mengatasi Insomnia

Kesulitan tidur akibat insomnia tidak hanya berdampak tidak baik pada tubuh, akan tetapi juga dapat mengganggu produktivitas harian anda. Nah fun factnya buah durian sendiri memiliki kandungan asam amino triptofan yang ternyata adanya kandungan tersebut dapat membantu tubuh dalam mengatasi gangguan tidur tersebut.

Itu lah ulasan pada artikel kali ini mulai dari resep pancake durian Medan sampai dengan pembahasan mengenai manfaat buah durian yang masih jarang diketahui. Nah berbicara mengenai Medan, rasanya akan kurang lengkap jika belum pernah mencoba mie ayam populer dikota Melayu Deli ini.

Outlet Mie Ayam Jamur Haji Mahmud telah menjadi tujuan wisata kuliner di Medan yang legendaris dan cukup populer loh. Bahkan tempat makannya saja luas serta bersih loh. Mudah dijangkau oleh beragam jenis kendaraan dan menu-menu lezat berbahan baku terbaik dengan harga yang terjangkau. Cocok untuk kulineran bersama rekan bisnis, teman hingga keluarga.

Referensi:

halodoc.com & merdeka.com