Perbedaan Mie Ayam dan Mie Pangsit – Mie ayam dan mie pangsit serupa namun tidak sama. Seringkali, orang tua dan keluarga kesulitan membedakan antara kedua jenis mie ini. Kedua hidangan ini memiliki bahan dasar mie yang hampir sama dalam bentuknya.

Mie Ayam dan Mie Pangsit : Mengetahui Perbedaannya agar Menjadi Pilihan Alternatif

Oleh karena itu, dalam artikel ini akan dibahas secara rinci tentang perbedaan antara kedua hidangan mie ini, sehingga dapat menjadi alternatif dan pilihan untuk menentukan menu makanan hari ini.

Mie Ayam : Mengetahui Lebih Dalam

Bumbu

Bumbu untuk mie ayam cenderung lebih manis. Untuk membuat topping mie ayam, dibutuhkan bumbu yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, kemiri, dan sedikit ketumbar.

Selain bumbu untuk topping mie ayam, dibutuhkan juga bumbu untuk membuat minyak ayam. Penggunaan minyak ayam ini adalah yang membedakan mie ayam dengan mie pangsit.

Mie ayam diberi nama tersebut karena terbuat dari lemak dan kulit ayam, bawang putih, dan sedikit minyak sayur. Minyak ayam inilah yang menjadi kunci rasa lezat dari mie ayam.

Cara membuat mie ayam

Untuk membuat mie ayam yang enak, perlu dibuat air kaldu. Untuk membuat kaldu mie ayam yang lezat, langkah pertama adalah merebus air, ayam, dan tulang ayam dengan api kecil. Setelah itu, tambahkan garam dan merica untuk memberikan cita rasa gurih pada kaldu. Biarkan kaldu mendidih selama beberapa waktu agar rasa ayam dapat meresap ke dalam kaldu. Setelah selesai, sisihkan kaldu dan gunakan sebagai kuah mie ayam.

Setelah kaldu siap, tiriskan ayam yang telah direbus tadi dan potong dadu. Untuk membuat topping mie ayam yang lezat, pertama-tama tumis bumbu yang telah dihaluskan sebelumnya hingga harum. Setelah itu, masukkan ayam yang sudah dipotong dadu ke dalam wajan dan aduk hingga bumbu meresap ke dalam ayam. Pastikan ayam matang sempurna dan bumbu meresap ke dalamnya untuk memberikan rasa yang lebih nikmat pada topping mie ayam.

Biasanya, sedikit kecap manis ditambahkan pada mie ayam untuk menambah rasa sesuai selera.

Pelengkap Mie Ayam

Mie ayam yang lezat disajikan dengan topping ayam dan sawi hijau yang sudah direbus. Kemudian, di dalam mangkuk ditambahkan minyak ayam dan kuah kaldu yang kaya rasa untuk menambah cita rasa yang lezat pada mie ayam tersebut.

Selain itu, untuk pelengkap, biasanya ditambahkan sate telur puyuh, ayam jamur, atau sate usus yang memberikan variasi rasa dan tekstur pada hidangan mie ayam yang disajikan. Dengan menambahkan pelengkap ini, hidangan mie ayam menjadi semakin nikmat dan beragam dalam rasa dan teksturnya.

Baca Juga : Mie Ayam Terenak di Medan Halal

Mengenal Mie Pangsit

Bumbu Mie Pangsit

Berbeda dengan mie ayam yang cenderung manis, mie pangsit lebih asin dan gurih. Mie pangsit lebih mengandalkan cita rasa gurih dari kuah kaldu, bukan dari minyak ayam.

Untuk membuat kuah kaldu mie pangsit yang lezat dan kaya rasa, diperlukan beberapa bahan seperti 2 liter kaldu ayam yang telah disiapkan sebelumnya, bawang putih yang dicincang halus untuk memberikan aroma yang sedap pada kaldu, garam dan merica untuk menambah rasa gurih dan pedas pada kuah kaldu, serta daun bawang yang akan memberikan aroma yang segar pada kuah kaldu tersebut.

Kaldu ayam didapatkan dengan merebus ayam dalam waktu yang cukup lama agar cita rasa ayam dapat meresap sempurna pada kuah kaldu.

Perbedaan Mie Ayam dan Mie Pangsit – Sementara itu, untuk topping mie pangsit yang nikmat dan menggugah selera, digunakan ayam yang telah dicincang halus dengan bumbu-bumbu seperti bawang putih, sedikit jahe, kecap asin, dan sedikit minyak wijen yang akan memperkuat rasa dan aroma pada topping mie pangsit.

Setelah bumbu-bumbu tersebut diaduk rata, ayam yang telah dicincang tadi dimasukkan ke dalam bumbu dan dimasak hingga matang sempurna. Dengan topping mie pangsit yang nikmat dan kaldu mie pangsit yang kaya rasa, hidangan mie pangsit menjadi semakin lezat dan memanjakan lidah.

Cara membuat Mie Pangsit

Untuk menghasilkan kuah mie pangsit yang sedap dan harum, langkah pertama yang perlu dilakukan adalah menumis bawang putih dan jahe yang sudah dihaluskan hingga harum dan matang sempurna. Saat menumis, pastikan suhu api tidak terlalu tinggi agar bawang putih dan jahe tidak gosong dan tetap terasa segar.

Tumis bawang putih dan jahe hingga mengeluarkan aroma yang sedap dan tercampur sempurna, sehingga memberikan rasa dan aroma yang khas pada kuah mie pangsit. Setelah itu, bahan-bahan lain seperti daun bawang dan bumbu-bumbu lainnya dapat ditambahkan untuk menghasilkan kuah mie pangsit yang kaya rasa dan gurih. Dengan langkah ini, kuah mie pangsit akan menjadi semakin lezat dan menggugah selera..

Masukkan daun bawang yang sudah dipotong. Kemudian, masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam air kaldu. Tambahkan gula, garam, dan penyedap rasa. Uji rasa dan panaskan terus kuah kaldu hingga mendidih.

Sementara itu, untuk menghasilkan topping mie pangsit yang enak dan lezat, tahap pertama yang perlu dilakukan adalah menumis bawang putih yang sudah dihaluskan hingga mengeluarkan aroma yang harum dan tercampur sempurna.

Setelah itu, ayam yang telah dicincang dengan food processor dapat dimasukkan ke dalam wajan untuk dimasak dengan suhu api yang sangat kecil. Aduk terus ayam tersebut hingga terbentuk bulir-bulir kecil dan matang sempurna.

Dengan cara ini, topping mie pangsit akan memiliki rasa dan tekstur yang sempurna dan memberikan sensasi nikmat pada setiap gigitannya. Selain itu, bahan-bahan lain seperti kecap asin dan minyak wijen dapat ditambahkan untuk memberikan rasa yang lebih kaya pada topping mie pangsit. Mie ayam dapat disajikan bersama dengan mie pangsit.

Pelengkap Mie Pangsit

Untuk penyajiannya, tata selada dalam mangkuk lalu masukkan mie telur yang telah direbus. Beri topping ayam yang kering dan sajikan dengan pangsit goreng serta acar. Sajikan kuah kaldu dan bakso dalam mangkuk terpisah untuk mempertahankan tekstur mie pangsit.

Sekarang Mama sudah mengenal perbedaan antara mie ayam dan mie pangsit, sehingga dapat menggunakan kedua resep ini secara bergantian dengan hasil yang berbeda. Teman-teman bahkan dapat memasak mie selama dua hari berturut-turut dengan cita rasa yang sama sekali berbeda. Selamat mencoba!