Makanan Olahan Durian Medan – Dijuluki sebagai king of fruits di Asia Tenggara khususnya, memang bukan tanpa alasan. Aroma yang khas dengan tekstur buah yang lembut disertai rasa manis yang pas sekaligus rasa khas dari duriannya tersendiri. Membuat buah durian banyak digemari, mulai dari anak-anak sampai dewasa.

Layaknya buah-buahan yang tersebar diseluruh Indonesia, buah durian nampak menjadi identik pada suatu daerah tertentu, misalnya saja durian medan. Tentu sudah tidak asing jika nama buah disandingkan dengan nama daerah, seperti apel malang, duku palembang dan lain sebagainya.

Hal demikian menandakan kekhasan buah tersebut didaerah yang akhirnya melekat pada buah-buahan tertentu. Sehingga tidak lengkap jika pergi kedaerah tersebut tanpa mencoba buah-buahan yang menjadi ikonnya.

Namun, kalau kamu bosen mengkonsumsi buah secara langsung, sebenarnya ada beberapa ide olahan yang bisa kamu coba loh. Termasuk untuk buah durian medanpun begitu. Apalagi durian medan adalah salah satu jenis buah yang mudah diolah menjadi aneka ragam makanan. Kira-kira apa sajakah itu? Mari kita bahas.

1. Pancake Durian

Salah satu makanan olahan durian medan yang populer bahkan menyebar keberbagai daerah lainnya di Indonesia ialah pancake durian. Sehingga kurang pas kulineranmu selama di Medan tanpa pernah mencoba pancake durian.

Warna-warna pancake durian yang cerah, entah itu hijau ataupun kuning. Membuatnya lebih terlihat eye catching dan lezat. Dalam proses pembuatan pancake durian, dibutuhkan bahan-bahan yang meliputi daging durian medan (sebagai isian pancakenya), tepung tapioka protein sedang (untuk pembuatan kulit pancakenya), gula tepung, garan, kuning telur, susu cair, margarin yang telah dilelehkan, pewarna makanan (boleh hijau maupun kuning, sesuai selera), krim kental.

Semua bahan-bahan tersebut sangatlah mudah dijumpai, membuat proses pembuatan pancake durian bisa dilakukan bahkan dirumah sekalipun. Untuk langkah-langkah lebih detailnya supaya tidak gagal selama proses pembuatan pancake durian. Nah kamu bisa cek tutorial berbentuk video dimedia sosial, karena step perstepnya tergambar lebih jelas.

Baca Juga: Cara Membuat Pancake Durian Anti Gagal

2. Es Krim Durian

Saat cuaca terik menyengat di Medan, tidak ada yang lebih menyegarkan selain menikmati semangkuk es krim durian. Olahan ini menjadi primadona di kalangan masyarakat karena memadukan kelembutan durian asli dengan tekstur dingin es krim yang meleleh di mulut.

Berbeda dari es krim biasa, es krim durian Medan dibuat dari daging durian montong atau durian medan lokal pilihan yang dihaluskan tanpa pengawet. Hasilnya? Aroma durian tetap kuat dan terasa alami. Tambahan topping seperti kacang, susu kental manis, atau meses cokelat membuatnya semakin istimewa. Biasanya disajikan dalam mangkuk, cup, atau cone, es krim durian ini cocok dijadikan dessert ataupun camilan sore.

Tak hanya di kedai khusus, kamu juga bisa menemukan es krim durian di beberapa toko oleh-oleh khas Medan. Banyak wisatawan menjadikan makanan olahan durian Medan yang satu ini sebagai buah tangan untuk keluarga di rumah.

3. Serabi Durian

Serabi adalah kue tradisional khas Indonesia yang berbahan dasar tepung beras dan santan. Biasanya disajikan dengan kuah kinca gula merah. Namun di Medan, kamu akan menemukan inovasi menarik: serabi durian!

Serabi durian menggabungkan kelembutan serabi yang hangat dengan saus durian kental yang creamy. Kuah duriannya dibuat dari campuran santan dan daging durian asli, lalu dimasak hingga mengental sempurna. Rasanya legit dan aromanya sangat menggoda.

Serabi durian banyak dijual di pasar-pasar tradisional maupun kedai modern di Medan. Makanan olahan durian Medan ini berhasil menarik perhatian karena mampu mempertahankan nilai tradisional namun dikreasikan secara kreatif. Tak heran, banyak pecinta kuliner yang rela antre demi mencicipi kelezatan satu porsi serabi durian.

Bagi pencinta kuliner tradisional, serabi durian bisa menjadi pilihan yang unik dan otentik. Paduan tekstur dan rasa yang khas akan membuat kamu rindu kembali ke Medan hanya untuk menikmati serabi ini.

4. Dodol Durian

Siapa yang tidak kenal dodol? Camilan legit ini telah menjadi bagian dari budaya kuliner Nusantara. Namun ketika durian dijadikan bahan utamanya, dodol naik kelas menjadi salah satu makanan olahan durian Medan yang paling diburu.

Dodol durian khas Medan dibuat dari campuran ketan, santan, dan daging durian. Proses memasaknya cukup lama, memakan waktu berjam-jam hingga adonan menjadi kental dan tidak lengket. Warna coklat keemasan dan aroma duriannya yang kuat menjadi ciri khas tersendiri.

Tekstur dodol durian yang kenyal dan tidak terlalu manis membuatnya cocok sebagai cemilan saat berkumpul dengan keluarga. Selain itu, dodol durian juga menjadi oleh-oleh favorit karena daya tahannya cukup lama dan praktis dibawa bepergian.

Berbagai produsen oleh-oleh di Medan menawarkan dodol durian dalam berbagai ukuran dan kemasan. Tak hanya cocok sebagai buah tangan, makanan olahan durian Medan ini juga cocok untuk dinikmati sendiri di rumah sambil bersantai atau menemani secangkir teh hangat.

5. Sop Durian

Ingin mencoba durian dengan cara yang berbeda dan kekinian? Sop durian bisa jadi jawabannya! Hidangan ini sangat populer di kalangan anak muda karena tampilannya yang menarik dan rasa yang luar biasa.

Sop durian terbuat dari daging durian segar yang disajikan bersama es serut, santan, susu kental manis, dan aneka topping seperti keju, biskuit, bubble atau bahkan es krim. Sajian ini biasa disajikan dalam mangkuk besar, cocok dinikmati bersama teman atau keluarga.

Banyak gerai minuman kekinian di Medan yang menjual sop durian sebagai menu andalan mereka. Bahkan beberapa brand telah membuka cabang di kota-kota besar lainnya. Ini menunjukkan betapa makanan olahan durian Medan mampu menembus pasar kuliner nasional.

Sop durian bukan hanya menyegarkan, tetapi juga menjadi pilihan dessert yang hits di media sosial. Tampilan warnanya yang cerah dan menggoda membuatnya sering menjadi objek foto Instagramable. Jadi, selain memanjakan lidah, kamu juga bisa mempercantik feed sosial media kamu!

6. Selai Durian

Bagi kamu yang ingin menikmati durian setiap hari tanpa harus repot mengupas buahnya, selai durian adalah jawabannya. Produk ini menjadi favorit karena bisa dinikmati kapan saja, baik sebagai olesan roti, isian kue atau tambahan pada pancake dan waffle.

Selai durian khas Medan dibuat dari daging durian asli tanpa tambahan perasa buatan. Rasanya manis alami, lembut, dan harum. Proses pembuatannya pun higienis dan tidak menggunakan bahan pengawet, sehingga aman dikonsumsi anak-anak hingga orang dewasa.

Biasanya selai durian dikemas dalam botol kaca atau plastik dan bisa bertahan cukup lama jika disimpan di kulkas. Ini menjadikannya makanan olahan durian Medan yang cocok sebagai oleh-oleh praktis dan tahan lama.

Selai durian juga bisa dijadikan bahan dasar untuk berbagai kreasi masakan atau kue, seperti pie durian, donat isi durian, atau bolu durian. Dengan bahan dasar yang fleksibel, kamu bisa berkreasi sepuasnya dengan rasa khas durian Medan yang memikat.

Yuk, Kulineran Sekalian di Mie Ayam Jamur Haji Mahmud!

Setelah puas berburu makanan olahan durian Medan, tidak ada salahnya memanjakan lidah dengan aneka menu khas Nusantara lainnya. Salah satu tempat makan legendaris yang wajib kamu coba adalah Mie Ayam Jamur Haji Mahmud.

Berawal dari kedai sederhana, kini Mie Ayam Jamur Haji Mahmud telah berkembang dan dikenal luas di Medan. Menu yang disajikan sangat beragam, mulai dari mie ayam original, mie ayam jamur, bakso full daging 90%, mie goreng PJ hingga aneka masakan khas Indonesia lainnya yang cocok untuk semua kalangan.

Rasa dari setiap hidangannya tidak pernah mengecewakan, karena dimasak dengan bumbu pilihan dan bahan berkualitas tinggi. Selain itu, tempat makannya bersih, nyaman, dan cocok untuk makan bersama keluarga atau teman.

Kalau kamu ingin mencicipi makanan olahan durian Medan lalu lanjut menikmati sajian gurih dan hangat, mampir ke Mie Ayam Jamur Haji Mahmud adalah pilihan yang tepat. Untuk informasi lebih lengkap, kamu bisa langsung DM instagram resmi Mie Jamur Haji Mahmud di @hajimahmud.id.

Jadi…

Durian Medan memang luar biasa, tak hanya dinikmati secara langsung, tapi juga dalam berbagai bentuk olahan yang menggoda selera. Dari es krim hingga selai, setiap makanan olahan durian Medan memiliki keunikan tersendiri yang membuat siapa pun ingin kembali mencicipinya.

Buat kamu yang berkunjung ke Medan, jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba olahan-olahan durian ini. Dan setelah puas dengan manisnya durian, lengkapi petualangan kulinermu di Mie Ayam Jamur Haji Mahmud, tempat makan keluarga dengan rasa yang selalu bikin rindu. Yuk, kulineran sekarang juga.

Baca Juga: 7 Rekomendasi Tempat Jalan-jalan yang Seru di Medan.