Makanan Khas Medan Halal – Kota Medan di Sumatera Utara terkenal akan keberagaman kuliner yang menawarkan berbagai macam cita rasa. Keragaman ini tak lepas dari keanekaragaman suku bangsa yang menetap di sana, yang membuat masakan khas Medan sangat unik.

18 Makanan Khas Medan Halal yang Unik dan Enak

Selain itu, ada banyak destinasi wisata di Medan yang bisa Anda kunjungi untuk mengeksplorasi makanan khas setempat. Jadi, jangan lewatkan kesempatan untuk memanjakan selera Anda dengan aneka hidangan lezat saat berada di sana.

Banyak orang jatuh cinta pada kawasan ini, yang juga dikenal sebagai Kota Melayu Deli, berkat variasi makanannya yang kaya rasa. Berikut beberapa menu khas Medan yang patut Anda cicipi:

1. Mie Ayam Mahmud

Mie Ayam Mahmud merupakan salah satu makanan khas yang dapat ditemukan di kota Medan, Indonesia. Tempat ini menyajikan mie ayam yang lezat, gurih, dan halal, sehingga sangat disukai oleh para pengunjung yang mayoritas adalah muslim. Menyajikan menu yang variatif dengan berbagai tambahan seperti bakso, pangsit, dan juga sayuran, Mie Ayam Mahmud menjadi destinasi kuliner wajib bagi pengunjung dan warga setempat.

Rasa yang autentik dari mie ayam ini, yang disajikan dengan bumbu yang pas dan kuah yang segar, menjadikannya salah satu makanan favorit di Medan, bahkan bagi mereka yang berasal dari luar kota. Setiap gigitan mie ayam di tempat ini adalah perpaduan sempurna antara tradisi kuliner lokal dan inovasi rasa.

2. Kolak Durian

Durian memang identik dengan kota ini, dan salah satu sajian Makanan Khas Medan Halal yang menggunakan buah ini adalah Kolak Durian. Hidangan ini terbuat dari campuran ketan putih, daging durian, sirup gula aren, dan potongan pisang, disajikan dengan es batu. Aromanya yang khas dan teksturnya yang lembut di mulut akan membuat Anda tak bisa melupakan kelezatannya.

3. Kue Ombus-Ombus

Ini adalah jenis kue Makanan Khas Medan Halal yang menawarkan rasa manis, terbuat dari tepung beras dengan isian gula di tengahnya, dibungkus dalam daun pisang. Kue ini dinamakan “Ombus-Ombus” karena sebelum memakannya, Anda perlu meniupnya terlebih dahulu. Rasanya semakin nikmat jika disantap bersama teh atau kopi yang masih panas.

4. Kacang Sihobuk

Kacang ini populer di kalangan masyarakat, terutama karena ada kisah bersejarah dari tahun 1982 mengenai sebuah longsor di desa lokal. Untuk memperingati peristiwa tersebut, warga setempat memasak kacang ini yang dinamai Kacang Sihobuk. Proses pembuatannya melibatkan perendaman kacang tanah di air sebelum digongseng dengan pasir. Ukurannya yang besar dan teksturnya yang empuk membuatnya sempurna sebagai camilan.

5. Sate Kerang Gurih

Dalam Sate Kerang, daging kerang dibumbui dengan campuran bawang merah, ketumbar, bawang putih, jahe, lengkuas, kemiri, dan cabai merah. Ini menciptakan rasa yang kaya dan delikat. Sate ini menjadi semakin istimewa jika dinikmati dengan nasi panas. Bahkan, ada inovasi dalam pengemasannya yang membuatnya cocok sebagai oleh-oleh.

6. Sate Padang dengan Bumbu Khas

Sate Padang biasanya terbuat dari daging ayam atau sapi, dilumuri dengan saus kacang. Yang membedakannya adalah tekstur daging yang cukup tebal dan ukurannya yang besar. Ditambah lagi, ada rasa pedas yang berasal dari merica, bawang, dan cabai. Sajian ini sangat nikmat jika disantap dengan nasi atau potongan lontong. Satu porsi saja sudah bisa membuat Anda merasa puas.

7. Bakso Lembu yang Menggiurkan

Untuk membuat Bakso Lembu, Anda akan memerlukan tepung, daging sapi atau lembu, serta bumbu-bumbu khas. Bakso ini biasanya disajikan dengan pilihan mie kuning, kwetiaw, atau bihun. Teksturnya yang lembut dan rasa dagingnya yang autentik membuat hidangan ini semakin lezat, terutama di hari yang dingin atau saat hujan.

8. Rujak Kolam

Dikenal sebagai Rujak Kolam karena pedagangnya berlokasi di sekitar Kolam Deli di Kota Medan, dan menurut kabar, mereka telah berjualan sejak era 1960-an. Hidangan ini disajikan dengan taburan kacang di atasnya. Ada beragam jenis buah yang digunakan, dari kedondong, manga muda, mentimun, bengkuang, jambu biji, jambu air, pepaya mengkal, nanas, hingga belimbing, ubi, dan jeruk bali. Ditambah lagi dengan irisan pisang muda, menjadikan rujak ini benar-benar komplit dan menyegarkan.

9. Lemang

Lemang adalah sajian berbasis beras ketan dan santan yang dibungkus dengan daun pisang sebelum dibakar di dalam bambu. Ketika masih hangat, lemang menawarkan rasa yang sangat gurih, terlebih jika ditambahkan dengan selai atau daging durian. Tidak hanya populer sebagai oleh-oleh dari Medan, lemang juga sempurna sebagai camilan yang bisa mengganjal perut. Teksturnya yang lembut membuatnya semakin menarik untuk dicicipi.

10. Ikan Teri

Ikan teri merupakan salah satu hasil laut yang mendapat tempat khusus di hati masyarakat Medan. Dibandingkan ikan lainnya, ikan teri memiliki kualitas dan kandungan gizi yang lebih tinggi. Sajian ini biasanya ditambahkan ke dalam berbagai jenis sambal, seperti sambal rawit dan sambal merah, atau digunakan sebagai pelengkap dalam berbagai jenis masakan dan cemilan.

11. Bika Ambon

Dikenal sebagai modifikasi dari kue Bingka atau Bika Melayu, Bika Ambon dibuat dengan bahan-bahan seperti santan, gula, telur, dan pandan. Uniknya, kue ini dimodifikasi dengan penggunaan tuak enau atau nira, yang membuatnya berongga dan mengembang. Bika Ambon pertama kali dijual di persimpangan Jalan Ambon dan sejak itu menjadi populer. Anda juga dapat menemukan variasi rasa, seperti cokelat, keju, dan durian, yang menambah keunikan kue ini.

12. Daun Singkong Tumbuk

Dikenal juga sebagai Daun Ubi Tumbuk, sayuran ini biasanya diolah dengan cara ditumbuk menggunakan cobek dan ulekan, meskipun ada pula yang memilih mencincang atau menghaluskannya menggunakan blender. Keistimewaan dari hidangan Medan ini terletak pada penambahan santan, rempah-rempah, dan ikan teri. Hidangan ini cocok disantap sebagai lauk pendamping nasi.

Baca Juga : Tempat Nongkrong di Medan

13. Mie Aceh

Mie Aceh terkenal dengan kaya rempah dan rasanya yang memukau. Sajian ini semakin sempurna dengan tambahan kepiting atau potongan daging, serta tingkat kepedasan yang menantang. Untuk memaksimalkan pengalaman kuliner Anda, tambahkan irisan mentimun, emping melinjo, jeruk nipis, dan acar bawang.

14. Soto Medan

Salah satu keunikan dari Soto Medan adalah kuahnya yang kental dan berwarna kuning. Campuran bumbu yang meresap dengan kuat menambah kelezatan soto ini. Biasanya, hidangan ini disajikan lengkap dengan lontong, perkedel, telur, ayam suwir, dan tauge. Soto ini menjadi pilihan tepat untuk dinikmati di cuaca yang dingin.

15. Bihun Bebek

Dalam sajian Bihun Bebek, Anda akan menemukan potongan daging bebek dan taburan bawang goreng. Kuahnya sendiri berasal dari kaldu bebek yang telah direbus dengan berbagai jenis herba, memberikan aroma khas yang sulit dilupakan. Sensasi rasa gurih semakin terasa dengan penambahan cabai rawit dan acar segar. Tak heran jika hidangan ini selalu berhasil memikat hati para penikmatnya.

16. Lontong Medan

Indonesia memang terkenal dengan beragam jenis lontong sayur yang memikat, dan Lontong Medan adalah salah satu yang menonjol. Yang membuatnya spesial adalah keberadaan tauco dan udang dalam komposisinya. Lontong ini diperkaya dengan berbagai jenis sayuran seperti kacang panjang, wortel, labu siam, sayur nangka, dan labu. Tidak lupa, di atasnya ditambahkan kacang tanah goreng, tempe kering, rendang daging, dan telur balado.

17. Mie Gomak

Mie Gomak mendapat namanya dari cara penyajian yang unik, yaitu digomak atau digenggam menggunakan tangan, meski kini metode ini semakin jarang ditemukan. Disebut juga sebagai spageti versi Batak, bentuk mie ini menyerupai lidi. Mie Gomak bisa disajikan baik dalam bentuk gorengan atau kuah. Keunikannya terletak pada campuran rempah khas, yaitu jeruk andaliman. Tak heran jika sajian ini menjadi incaran para turis yang mengunjungi Sumatera Utara dan wajib dicoba.

18. Kari Medan

Anda tidak perlu pergi jauh-jauh ke Thailand untuk menikmati kari yang lezat. Kota Medan menawarkan berbagai jenis kari yang kental dan enak, sebanding dengan yang ada di Thailand. Banyak restoran di kota ini yang menjadikan kari sebagai menu andalan, salah satunya adalah Rumah Makan Tabona yang telah berdiri turun temurun.

Dalam masakan kari ini, Anda akan menemukan beragam variasi seperti kari bihun, kari sapi, dan kari ayam. Pelengkap lauknya pun bervariasi, mulai dari sate, emping, hingga kerupuk. Bumbu yang digunakan benar-benar meresap ke dalam daging, dan kuahnya kental namun minim minyak. Ditambah dengan nasi, kelezatan kari ini semakin tak terbendung.

Kesimpulan

Dari berbagai jenis makanan yang telah dibahas, Medan tampil sebagai kota dengan kekayaan kuliner yang mengagumkan. Dari Sate Kerang dengan rempah-rempahnya yang kaya, Mie Aceh yang pedas, hingga variasi bubur unik berlabel “Bubur Pedas”, Medan menawarkan pengalaman rasa yang tak terlupakan. Bahkan, kota ini juga memiliki interpretasi lokal dari masakan internasional, seperti kari, yang tidak kalah lezatnya dengan versi aslinya di Thailand.

Kesimpulannya, jika Anda adalah seorang penikmat kuliner atau sekadar ingin mengeksplorasi ragam makanan, Medan adalah destinasi yang sangat tepat. Namun, perlu diingat bahwa meskipun beberapa makanan sangat populer di Medan, tidak semuanya asli dari kota ini. Meski demikian, setiap masakan tetap menawarkan citarasa yang akan membuat Anda terpesona.