Makanan Enak di Medan Halal – Saat berkunjung ke kota Medan, para wisatawan dapat menikmati berbagai kegiatan, seperti mengunjungi tempat wisata yang memiliki keragaman budaya dan nilai historis. Namun, tidak lengkap rasanya jika tidak mencicipi berbagai makanan khas yang menjadi kebanggaan kota Medan.
14 Makanan Enak di Medan Halal
Ragam kuliner di kota Medan begitu beragam dan dapat membuat siapa saja jatuh hati pada kota yang dijuluki Kota Melayu Deli ini. Jika kamu adalah seorang wisatawan yang sedang berada di ibu kota provinsi Sumatera Utara, kamu dapat menjelajahi kota Medan dan mengunjungi warung makan atau pasar tradisional untuk mencicipi berbagai makanan khas Medan yang lezat.
Beberapa contoh makanan khas Medan yang dapat kamu coba antara lain adalah
1. Lemang
lemang atau lontong khas Medan. Meskipun lebih banyak ditemukan di kota Tebing Tinggi, Sumatera Utara, lemang juga dapat ditemukan di kota Medan. Makanan ini terbuat dari beras ketan dan dimasak atau yang dimatangkan di dalam potongan bambu yang sebelumnya dilapisi dengan satu lembar daun pisang.
Cara memasak yang unik membuat lemang selalu diburu oleh para pengunjung. Setelah dimatangkan, lemang dapat langsung dinikmati dalam keadaan hangat dan biasanya disajikan bersama campuran selai, durian, dan tape ketan. Beberapa orang juga memakannya dengan rendang, telur, dan lauk-pauk lainnya.
2. Rujak Kolam Medan
Bagi para penggemar rujak yang tinggal di Jakarta, mungkin sudah mengenal gerai Warung Kolam di pusat perbelanjaan Mangga Dua, yang awalnya berada di lantai dasar ITC Mangga Dua. Gerai ini menyajikan rujak khas Medan yang pertama kali tersedia di Medan, terletak persis di depan Istana Maimoon Medan, di mana penjualnya memperdagangkan rujak di area Kolam Raya Medan.. Namun, saat ini belum diketahui apakah rujak ini masih bisa ditemukan di Medan atau tidak.
Jika Anda penasaran dengan rujak kolam Medan, Anda dapat mencoba Makanan Enak di Medan Halal saat kembali ke Medan. Rujak kolam Medan sama seperti rujak pada umumnya, namun memiliki rasa yang pedas dan menyegarkan. Buah-buahan yang digunakan pun beragam, seperti jeruk Bali, ubi, belimbing eksotis, nanas tropis, pepaya muda, jambu air segar, jambu batu lezat, bengkuang manis, dan mentimun yang menyegarkan,, mangga muda, dan kedondong.
3. Mie Gomak
Selain rujak, terdapat juga mie gomak, yang merupakan sebutan nama lain dari spaghetti ala orang Medan. Makanan ini berasal dari wilayah Balige Danau Toba yang cukup terkenal. Mie gomak juga menjadi sajian makanan khas yang wajib dicicipi. Rasanya terbilang istimewa karena memiliki bumbu-bumbu yang sedap. Mie gomak dapat ditemukan di sekitar pasar Balige, Kabupaten Toba Samosir, Sumatera Utara, dengan harga 1 porsi yang cukup terjangkau, yaitu hanya Rp5.000.
4. Mie Balap Medan
Makanan khas Medan ini memiliki nama yang unik, yaitu mie balap. Disebut mie balap karena awalnya berasal dari kecepatan penjual dalam mengolah dan menyajikan mie kepada konsumennya. Sejak saat itu, mie ini dikenal dengan nama mie balap. Salah satu mie balap terkenal di Medan adalah Mie Lomba Wahidin yang berada di Jalan Wahidin, Persimpangan Jalan Gajah yang unik, Medan.
Mie balap sering dibeli oleh masyarakat Medan untuk sarapan ketika tidak ada sarapan di rumah atau sedang terburu-buru ke kantor. Pedagang mie balap yang sibuk hanya beroperasi sekitar tiga jam saja. jam atau kurang. Mie balap merupakan mie dengan bumbu dan cara memasak yang pas di lidah, tidak terlalu berminyak dan tidak terlalu kering. Kuah yang dicampur dengan mie akan lebih lezat jika diberi sambal.
5. Bihun Bebek
Bihun merupakan bahan makanan yang bisa diolah menjadi berbagai jenis masakan lezat. Di Medan, Anda bisa mencicipi kuliner dengan bahan dasar bihun yang dikombinasikan dengan daging bebek, yaitu bihun bebek. Hidangan khas Medan ini menawarkan bihun yang dibuat dari kombinasi tepung beras dan tepung kanji, yang menghasilkan tekstur yang kenyal. seperti tanghun. Bihun kemudian disajikan dengan lauk pelengkap dan kuah segar.
Kuah bihun terbuat dari kaldu bebek yang tidak mengandung banyak minyak dan lemak. Rasanya jernih, ringan, dan memiliki aroma yang menggugah selera. Penyajian bihun dengan irisan daging bebek dilengkapi dengan taburan kucai tanpa aroma amis. Selain itu, ada juga sambal yang memiliki rasa pedas dan asam yang selalu disajikan dalam satu mangkuk bihun bebek. Satu bihun bebek yang sangat dianjurkan untuk dicoba adalah Bihun Bebek Asie yang terletak di Jalan Kumango, Medan.
6. Soto Udang
Soto adalah Makanan Enak di Medan Halal yang dapat ditemukan di banyak daerah, termasuk Medan. Namun, di Medan, terdapat sajian soto khas yang disebut soto udang. Sesuai namanya, Anda pasti sudah tahu bagaimana bentuk dan penampilan dari makanan khas Medan ini. Soto udang muncul secara tidak sengaja menurut pengakuan warga. Konon, penjual soto yang biasanya menggunakan daging sapi kemudian memilih daging ayam dan udang sebagai alternatif bagi penganut agama Hindu dan Buddha yang dilarang mengonsumsi daging sapi.
Pada dasarnya, soto udang mirip dengan soto ayam pada umumnya. Kuah yang digunakan juga dicampur dengan santan. Yang membedakan soto udang dengan soto lainnya adalah keberadaan daging ayam yang ikut memeriahkan sajian. Selain itu, jika soto ayam biasanya menggunakan ayam rebus, untuk soto udang ayam, daging ayam tersebut dibakar setelah sebelumnya direbus.
Baca Juga : Kuliner Legendaris di Medan
7. Sayur Gurih Tauco
Warga Medan sering menyebut sayur gurih tauco sebagai sayur gurih. Sayur gurih Medan adalah hidangan dengan kuah santan sedang. Rasa gurih dari santan semakin lezat dengan penambahan bumbu tauco. Selain lezat, tauco juga memberikan aroma khas pada sayur gurih yang membangkitkan selera makan.
Sayur gurih biasa disajikan sebagai lauk pendamping ketupat saat Lebaran. Isi sayur gurih bisa berupa udang atau daging sapi. Bumbu-bumbu yang diterapkan meliputi bawang merah, bawang putih, cabai giling, cabai merah, cabai hijau, lengkuas, jahe, dan serai. yang diolah hingga tercampur rata dalam kuah santan.
8. Kari Medan
Anda tidak perlu pergi ke Thailand untuk mencicipi kari khasnya. Di Medan, Anda bisa menikmati kari kental yang lezat yang dapat bersaing dengan kari khas Thailand. Ada banyak restoran di Medan yang menyajikan kari sebagai menu utama.
Kari yang disajikan bervariasi, seperti kari ayam, kari sapi, dan kari bihun dengan lauk pelengkap seperti kerupuk, emping, sate, dan lainnya. Salah satu tempat makan kari di Medan adalah Rumah Makan Tabona yang terletak di Jalan Mangkubumi, Medan. Kari yang disajikan oleh R.M. Tabona merupakan resep turun-temurun. Bumbu kari meresap ke dalam daging dan kuahnya tidak terlalu berminyak atau kental. Selain kari, Anda juga bisa mencoba mie pangsit R.M. Tabona yang enaknya tak kalah dengan kari.
9. Kue Putu Bambu
Jajanan pasar ini tentu sangat akrab di lidah masyarakat Indonesia. Tahukah Anda bahwa Medan juga memiliki kue putu khas? Kue putu bambu khas Medan memiliki ukuran lebih besar dibandingkan dengan kue putu pada umumnya.
Cara memasak kue putu sama seperti biasa, yaitu menggunakan seruas bambu yang diletakkan di atas uap panas dan mengeluarkan suara khas “tuuut… tuuut…” saat bambu digunakan untuk menghambat jalur keluar uap. Selain kue putu, penjual keliling biasanya juga menyajikan kue klepon dan kue mayang. Kue putu dan kue klepon sama-sama enak dengan isi gula merah cair.
Cara penyajian kedua kue ini juga sama, yaitu dengan taburan kelapa atau gula pasir. Biasanya, di Medan lebih suka ditaburi gula merah daripada kelapa parut.
10. Bubur Pedas
Jika selama ini Anda hanya pernah mendengar berbagai varian bubur dengan nama bahan dasarnya, seperti bubur ayam, bubur sumsum, dan bubur kacang hijau, maka di Medan Anda akan menemukan varian bubur dengan nama rasanya, yaitu bubur pedas.
Bubur pedas merupakan makanan khas Medan yang banyak dijual saat bulan Ramadhan, terutama di daerah yang banyak dihuni oleh masyarakat Medan-Melayu. Uniknya, warga Medan biasanya memilih menu berbuka dengan hidangan manis, namun bubur pedas ini justru disantap saat waktu berbuka.
Bubur khas Medan ini diolah secara tradisional dengan menggunakan tungku kayu bakar. Saat bulan Ramadhan, banyak masjid yang membagikan bubur pedas secara gratis kepada pengendara motor atau mobil yang ingin berbuka puasa.
11. Kolak Durian
Selain dikenal sebagai Kota Melayu Deli, Medan juga sering disebut sebagai Kota Durian oleh masyarakat Indonesia. Hal ini karena Medan merupakan salah satu kota penghasil buah durian yang legit, manis, dan beraroma khas. Siapa pun yang datang ke Medan harus mencoba berbagai kuliner yang dibuat dari bahan dasar durian, salah satunya adalah kolak durian.
Kolak durian adalah makanan khas Medan yang disajikan dengan ketan putih kukus, pisang kepok, dan jagung manis rebus. Kuah kolaknya dibuat dari campuran santan kelapa dan gula aren. Rasa manis kolak durian berpadu dengan aroma wangi dari buahnya.
Kolak durian dapat dihidangkan hangat atau dingin bersama es untuk sensasi yang lebih menyegarkan.
12. Daun Singkong Tumbuk
Mengetahui bahwa Medan juga memiliki kuliner khas yang berbahan dasar daun singkong terdengar unik, karena biasanya makanan dengan bahan utama ini berasal dari Jawa atau Sunda. Daun singkong tumbuk ternyata sudah lama ada di Medan tanpa diketahui siapa yang pertama kali membuatnya atau membawanya.
Daun singkong tumbuk menjadi makanan khas Medan yang digemari oleh sebagian penduduknya yang memiliki orang tua campuran Jawa-Medan. Daun singkong yang dipilih harus segar atau baru dipetik. Biasanya, daun singkong direbus terlebih dahulu dengan bumbu khusus agar lebih empuk dan mudah ditumbuk.
13. Sate Kerang Medan
Jenis sate khas yang berasal dari Medan adalah sate kerang. Dahulu, sate kerang banyak dijual oleh para pedagang keliling, namun kini sudah banyak warung makan sederhana yang menyediakan makanan khas Medan ini.
Keunikan sate kerang adalah cara memasaknya yang tidak dibakar seperti sate ayam atau sate kambing. Makanan ini biasanya dijual dalam kemasan sebagai oleh-oleh bagi para pengunjung yang berkunjung ke Medan.
Di antara banyak penjual sate kerang, ada satu yang terkenal, yaitu Sate Kerang Tanjung Balai. Penampilan satenya sangat menggugah selera. Rasanya pun tak perlu diragukan lagi.
Sate kerang yang dijual di warung Sate Kerang Tanjung Balai memiliki bumbu yang mirip dengan rendang, dengan perpaduan rasa manis dan asam. Selain itu, Sate Kerang Tanjung Balai tidak menggunakan santan dalam bumbu satenya.
14. Sate Padang Medan
Sate di Medan menjadi salah satu menu makanan paling favorit karena lezat dan bergizi. Kini, banyak variasi sate Padang di kota Medan dengan berbagai rasa yang diciptakan.
Bagi Anda yang ingin berkuliner di Medan, bisa mencoba sate Padang Al Fresh Co. Sate ini memiliki cita rasa tinggi dan harga satenya cukup terjangkau. Lokasi sate Padang ini berada di Jl. Setia Budi, Tj. Rejo Meda Sunggal, Sumatra Utara.
Saat menjelajahi wisata kuliner di kota Medan, Anda tidak hanya akan diperkenalkan dengan berbagai makanan khas Medan yang lezat, tetapi juga melihat bagaimana masyarakat Medan menunjukkan kreativitasnya dalam setiap hidangan.
Selain itu, Anda akan menemukan beberapa hidangan yang meskipun banyak ditemui di Medan, sebenarnya bukan berasal dari kota itu, melainkan hasil pengaruh dari ciri khas kuliner kota atau bahkan negara lain.
